火遍全网！排队3小时的粑粑糕，在家一搅一拌就搞定，不用打发不用揉！

发布时间：2021-02-15 13:58:46来源：朝食集

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心儿最近被家门口的网红粑粑糕馋得直流口水。寒冬腊月冻手冻脚排队等了半天，只可惜夜幕降临了，还没有买到就已经售罄了。

粑粑糕的外表简单，没有太多装饰，特别之处在于糯米的加入。刚出炉的糯米蛋糕，香气扑鼻，蛋香和米香交织，诱人无比。和鸡蛋糕不同的是，因为糯米的加入，蛋糕组织更加紧实，连撕开都要多费上一份力。外面酥酥的，内里软软糯糯，一口下去大写的满足！

今天心儿就把这道糯叽叽的粑粑糕分享给大家～不仅外酥里软，吃起来还特别有嚼劲，热乎乎甜滋滋又软糯糯的奶香蛋糕，是要比戚风蛋糕都好吃一百倍了！

推荐做法1：

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巧克力粑粑糕

食材

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糯米粉280克/牛奶或水280克/糖适量/玉米油60克/巧克力豆适量/蔓越莓适量/可可粉15克/鸡蛋2个/奶粉25克/

制作步骤

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1、倒入纯净水，倒入奶粉，倒入白糖、可可粉

2、倒入玉米油，打入鸡蛋充分搅拌均匀，倒入糯米粉，倒入巧克力豆充分搅拌均匀

3、烤箱预热180度

4、纸杯倒六分满，上面放上蔓越莓或者巧克力豆装饰

5、放入纸杯，25分钟左右即可出炉

推荐做法2：

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奥利奥粑粑糕

食材

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鸡蛋1个/细砂糖40克/牛奶150克/糯米粉150克/黄油25克/玉米油10克/奥利奥饼干碎25克/

制作步骤

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1、鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。

2、加入牛奶搅拌均匀。

3、黄油融化后冷却一下，和玉米油一起加入搅匀。

4、最后加入糯米粉。

5、搅匀至无颗粒状态。

6、倒入纸杯中一半左右。

7、加入奥利奥饼干碎。

8、再加入另一半米糊。

9、放入预热好的烤箱170度35分钟左右即可。

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推荐做法3：

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紫薯粑粑糕

食材

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糯米粉140克/糖20—30克/鸡蛋1个/色拉油40克/牛奶140克/紫薯泥100克/

制作步骤

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1、紫薯蒸熟，用擀面杖捣碎

2、先加一点牛奶搅拌

3、一次性加入鸡蛋、糖、牛奶、油

4、搅拌均匀，油会飘在面上，没有关系

5、加入糯米粉

6、搅拌均匀，米糊是比较浓稠的样子

7、加入6个纸杯中，每个差不多半杯

8、烤箱预热170度烤30-35分钟

9、出炉放凉，不烫手时，把纸杯撕开就可以吃了

推荐做法4：

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南瓜粑粑糕

食材

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南瓜泥100克/纯牛奶100克/糖20克/鸡蛋1个/油30克/糯米粉150克/豆沙馅60克/

制作步骤

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1、南瓜煮熟

2、用蛋抽压成泥

3、加入鸡蛋、牛奶、油、糖，搅拌均匀，加入糯米粉，搅成糊状

4、先倒入纸杯大概1/4杯

5、用小勺挖一勺豆沙，用手指按扁一点，轻轻放在纸杯中

6、倒入剩余米糊，大概是杯子一半高度

7、撒上一点黑芝麻装饰

8、烤箱预热170度，中层烤30分钟，出炉就能开吃了

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