别看其貌不扬，这道菜简单易做而且特别下饭！

发布时间：2021-02-19 22:38:49来源：拾味爸爸

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白菜卤是一道传统的家常菜。虽然外表其貌不扬，但却非常好吃。炖的几乎透明的大白菜在卤肉香气的萦绕下，愈发的鲜甜味浓。再加上香菇、干贝等鲜味因子的衬托，整道菜味浓而不腻，特别下饭。

如果在食材中再加点粉糯的芋头、山药等，口感层次就更上一层楼了！

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本期背景音乐：利纳斯的毛毯-Don'tCallItPuppyLove

芋头白菜卤

食/材

大白菜200g

五花肉150g

芋头150g

干贝10g

干香菇3朵

生姜丝2g

老抽2g

盐1g

植物油适量

开水适量

工具：锅

熟练耗时：45mins（不含浸泡时间）

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

将10g干贝和3朵干香菇提前用清水泡发软。

-2-

把泡发好的香菇切薄片。

-3-

150g五花肉切成肉丝备用。

-4-

200g大白菜洗净去梗，切成小段。

-5-

150g芋头去皮后切成小方块。

-6-

热锅少油，把芋丁倒入。

-7-

小火煎至表面微黄后盛盘备用。

-8-

留起底油，加入2g生姜丝。

-9-

接着倒入肉丝，小火煎至两面微黄。

-10-

然后倒入香菇和干贝，翻炒约2分钟。

-11-

再加入2g老抽，翻炒至上色均匀。

-12-

加入适量开水，没过食材。

-13-

再倒入白菜叶和芋头丁。

-14-

加盖炖煮约25分钟。

-15-

出锅前撒点盐，就可以开吃咯。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

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