学会这2款西式浓汤，家中老少再也不想去西餐厅喝了~

发布时间：2021-03-03 11:58:32来源：好豆

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大家去西餐厅

吃西餐的时候，

是不是都很爱里面的浓汤呢？

绵绸细腻的口感，

带着淡淡的奶香，

还有一点点鲜、咸味道解腻，

总之就很好吃啦！

今天教大家两款

超级好喝的浓汤做法，

货真价实，

味道一点都不比西餐厅的差。

01

奶油蘑菇浓汤

浓滑、香醇的淡奶油与蘑菇的风味结合在一起，让很多人都非常喜欢它，特别是孩子，难以抗拒它的美味，做法不难，你也赶紧在家试一次吧！

-食材-

白蘑菇--80克

培根--80克

淡奶油--200毫升

黄油--50克

面粉--20克

白胡椒粉--少许

盐--少许

-做法-

1、培根切成小丁。

2、蘑菇洗净去蒂，切成小丁。

3、锅烧热，将40克黄油融化。

4、倒入20克面粉，开小火，搅拌成无颗粒的油面，然后盛出待用。

5、锅洗干净，再加入10克黄油融化，放入培根和蘑菇炒出香味。

6、加入凉水烧开。

7、倒入淡奶油。

8、小火烧开，再加入盐。

9、最后倒入油面。

10、不停的搅拌均匀，随着温度升高，汤羹会越来越粘稠，关火就可以出锅。

11、装碗后，可以撒上白胡椒粉调味。我这里是3-4碗的量，可以招待好友一起品尝哦。

02

奶油南瓜浓汤

顺滑浓厚的南瓜汤在锅里咕嘟咕嘟冒着热气，让为家人准备食物的时刻也变成了最幸福的食光。加入了牛奶和淡奶油的南瓜浓汤更添了一分香浓。这个配方是做的咸味南瓜汤，如果你喜欢甜口的，也可以去掉盐和黑胡椒换成适量的糖哦。

点击上方图片▲查看图文详细步骤

-食材-

南瓜--300克

牛奶--150克

淡奶油--75克

黄油--15克

洋葱--50克

黑胡椒粉--少许

盐--少许

-做法-

1、准备好所有需要用到的食材，南瓜皮充分洗干净，因为我们后期制作是保留南瓜皮的哦。

2、南瓜切2厘米左右块状备用，这个大小容易熟并且也不会太小而切的时候很麻烦；洋葱切1厘米左右块状备用。

3、锅中放入黄油，中火加热，油热后加入洋葱爆香，再加入南瓜翻炒，南瓜均匀裹上黄油后，开中小火、盖上锅盖，微焖2分钟到南瓜变熟，然后都盛出来略微冷却备用。

4、将所有食材按照牛奶、淡奶油、炒好的南瓜洋葱混合物的顺序依次搅拌杯中，并盖好杯盖。

5、开启机器开关，将转速从1逐渐加到10档，搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可。

6、然后将搅打好的南瓜浓汤放入不粘锅中，中小火熬煮沸腾状态即可，出锅前加盐调味。

7、盛入碗中，加入少许黑胡椒以及香草装饰会更美观，也可以滴入几滴淡奶油，同样也是很好的装饰方法。

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