吃多了大鱼大肉，来几道清淡不油腻的菜，给肠胃来个大扫除！

发布时间：2021-03-20 13:58:49来源：朝食集

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油腻的大鱼大肉吃多了，难免会长肉。今天心儿就把一些清肠解腻开胃的食物推荐给你，赶紧学着做起来吧，给节后减脂行动助助力~

1、海带

海带的营养价值很高，同时热量低，最重要的，就是海带有“肠道清道夫”的美称，其丰富的膳食纤维能及时清除肠胃内的废物和毒素，能有效地防止直肠癌和便秘的发生。

推荐做法：

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麻辣海带结

食材

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海带结1碗/蒜头3个/麻椒适量/剁椒1撮/生抽1勺/醋2勺/辣椒粉半勺/芝麻半勺/油少许/盐少量/鸡精少量/

制作步骤

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1、海带结可能会有沙子，可以把手指嵌进去，流动水冲一下。

2、准备蒜头，剁椒，麻椒。另外准备调味汁:生抽一勺，醋两勺，盐和鸡精少许，芝麻适量，辣椒粉适量。因个人口味不同，咸，酸，辣按各自口味调整量。

3、水烧开后，放入海带煮2-3分钟捞出，过凉水。

4、炒锅放油加热，将麻椒煸香后捞掉。

5、放入剁椒，蒜末炒香。

6、倒入调味汁，小火稍过下后浇在海带结上。（也可将海带放入锅中拌）

7、拌匀即可食用，不过放置几个小时后再食用会更入味。

2、山楂

山楂是我们常见的健胃消食开胃的食材之一，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、抗心律不齐等功效，最主要的作用就是可以消积食。多食后引起的腹满饱胀就可以吃些山楂缓解。

推荐做法：

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简易版山楂

食材

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山楂800克/白砂糖280克/

制作步骤

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1、山楂用盐水浸泡20分钟后过水几次清干净

2、清洗后的山楂用专用的去核工具把核儿去掉

3、取200克去核儿后的山楂加入70克白砂糖，用搅拌机搅打10几秒

4、搅打成这样的碎末

5、把山楂和砂糖混合物取出放在一个可以入微波炉的容器中，稍稍放置一会，让糖和山楂碎更好的融合，微波炉高火5分钟

6、5分钟后取出，用刮刀翻拌均匀，要把底部的翻到上面，让整体均匀

7、反复上面的操作，一共4次每次5分钟，共计20分钟。每家的微波炉功率不一样，大家可以根据自家的微波炉来调节，最后是干干的基本没有水分很粘稠果酱的样子就可以了

8、把做好的果酱放入一个不粘烤盘里（如果没有可以用其他平的容器，最好下面垫油纸防粘）用刮板刮平然后用力按实按平，厚度不要太厚，大概1厘米就可以，把容器放在阳光充足的地方晾晒2-3天，让它变得更干

9、晾干后的山楂酱倒扣出来，用刀切成长条

10、切好后的山楂条用果干机烘干，或者再在阳光下晾晒1-2天就做可以啦！

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3、木耳

木耳，可以防治缺铁性贫血，更能够疏通肠胃，润滑肠道。常见开胃小菜里经常看到木耳的身影，可见清肠解腻的菜品中，决不能少了它。

推荐做法：

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凉拌木耳

食材

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木耳200克/洋葱1/4个/大蒜2瓣/小米辣1根/香菜适量/生抽15克/醋10克/香油适量/盐适量/

制作步骤

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1、新鲜黑木耳切小片

2、煮半锅开水，倒入黑木耳，煮2分钟。

3、洋葱切丝，放入凉开水中浸泡，蒜切末，小米椒切小颗粒

4、香菜切末，香菜梗切小一些，叶子可以切大一些，起到装饰作用。

5、煮好的木耳放入凉开水中

6、等木耳凉了，沥干水分，加入洋葱、蒜泥

7、加入生抽、醋、香油、盐，拌匀

8、最后加入小米椒和香菜拌匀

4、木瓜

木瓜里面的蛋白分解酵素和番瓜素可以帮助人体分解脂肪，其中的果胶还有清理肠道的功能。因此，节后如果想清肠的话，吃些木瓜是很好的，不过一定要饭后1~2小时后再吃，否则会加重胃部负担。

推荐做法：

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木瓜椰奶冻

食材

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木瓜1个/椰汁180克/纯牛奶60克/白糖20克/吉利丁粉10克/

制作步骤

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1、吉利丁粉用牛奶泡软，吉利丁片也可2片。（这个牛奶不包括在主配方里，差不多能全部泡开就可以）

2、木瓜切去一头，另一头不切，用勺子挖去木瓜籽。木瓜皮可以现在去也可以冷藏以后切块儿前再去随意。

3、要做的层次分明请用勺子轻轻的将挖去籽的外皮刮的光滑干净些。

4、椰汁，牛奶、白糖倒入小锅。

5、上灶开小火加热，用勺子搅拌均匀。

6、待椰奶热起来时，加入泡软的吉利丁粉。

7、勺子不停搅动，让吉利丁充分融化均匀，椰奶微开关火，吉利丁一丁要完全融合。

8、等椰奶回到只剩温热时倒入挖好的木瓜洞中。

9、包上保鲜膜，切去的头部吃掉OK。

10、放冰箱冷藏2个小时，这个时间灵活掌握，什么时候椰奶凝固才可以。

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