五华华城 |来这里感受最美的色彩：红绿褐墨白粉黄，还有鲜嫩味浓的华城酿豆腐吃过吗？

发布时间：2021-03-22 07:59:44来源：梅州电视民生820

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今天咱们继续走进五华县华城镇。华城的美不仅体现在她古色古香的历史韵味中，在历史的长河中，她也在不断蜕变，接下来我们要跟着华城镇的镇干部从斑斓色彩中认识这座充满活力的美丽乡镇。

华城镇的镇干部皓然是从小生长在华城的本地人，她告诉摄制组，沉淀底蕴的革命红，秀美山河的生态绿，产业引领的希望褐，灰墙青瓦的历史墨，豆香扑鼻的乡愁白，其乐融融的美好粉，美食文化的传承黄，这些都是华城最美的色彩。

第一站，她将带摄制组寻找致富的褐色——黄埔村的茶树菇。

走进黄埔村茶树菇种植基地大棚内，适应了这昏暗潮湿的光线以后。记者发现，里头可是大有乾坤，一个个货架上一层层摆满了菌包，这些褐色的菌包里面不少已经冒出了可爱的褐色小菇，几个戴着头灯的工人正忙着采收茶树菇。

这是遇上采收季节吗？基地负责人李桓容笑着说，茶树菇天天都是丰收日。从菇种到发酵到长菇只要70天左右，就可以拿到市场上去卖了。几乎每天都能采摘，如果种植基地的规模是每天八百斤至一千斤左右。

时间短、采收频、来钱快的致富菌虽说模样娇弱，却不娇气。不挑地方生长，而且管理还非常简单。

这不，今年刚开春，致富的褐色就走进了村民家中。前些年，因病致贫的李叶胜不仅家中欠下了一堆债务，自己还因病而不能从事重体力劳动，家中只能靠着妻子李芬种下十几亩田养活一家老小。

如今，随着家中三个孩子的长大，负担也越来越重，看到基地的茶树菇种植简单后，经过村里支持，夫妻俩也决定试水种植。李芬把摄制组带到老屋的上堂，掀开菇棚高兴地说，这是前两个月刚上架的2000个茶树菇菌包，现在已经开始尝到了这股褐色的甜蜜。

看着一株株褐色的茶树菇，李叶胜又找回了家中顶梁柱的感觉。他告诉记者，如今夫妻俩分工合作，妻子以田间地头的体力活为主，自己主管这一屋菌包，初尝甜头的夫妻又有了生活的小目标。

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种下“希望菇”，结出“致富果”，茶树菇产业为华城镇黄埔村留下了“带不走的财富”。去年，黄埔村投产种植30万枚茶树菇菌包，产量达60万多斤，产值240万元，当年就实现分红七万七千多元，带动贫困户和村民就业20多人。接下来，黄埔村趁着乡村振兴的东风，还联动周边的村子一起种植茶树菇。

看了这致富的褐色，接下来摄制组将会带大伙一起看一看这吃进肚子里的白色——华城酿豆腐。

来到一间餐馆的厨房内，老板娘已经准备就绪，她告诉摄制组，华城酿豆腐之所以出名，主要是跟这里的山山水水以及这片土地上种植出来的豆子有很大关系。

本地种植的土黄豆，需晒干磨成浆后才能做豆腐，有卤水和石膏豆腐两种做法，做五华豆腐不仅要掌握制作的时间，讲究手工磨的豆浆，而不是用机器磨的。

一边说着，老板娘的手也没个停歇，拿着锋利的菜刀，随手着把案板上一筐豆腐切成小块。

这一小块白豆腐抖动着滑嫩身躯，真让担心稍用点力会碎掉，但信心十足的老板娘并不担心这个问题，还往里加塞满满一筷子肉，制作出一个个饱满的酿豆腐。

很快，一锅热气腾腾的华城酿豆腐上桌啰！不过皓然说，华城的酿豆腐必须搭配着生菜一起吃。

这鲜嫩生脆的生菜再裹上这滑嫩中带着豆香和肉香的华城豆腐，隔着屏幕，小编都能闻到了来自华城豆腐的香了。

清淡中暗藏鲜美的华城豆腐也是在外游子们思念家乡的那抹乡愁，无论走得有多远，都好像能闻到家乡华城的味道。

这几年，华城也通过健康向上的绿色吸引了一大批青壮年劳动力返乡，吸引乡贤回家乡投资建设。

摄制组就将带大伙一起领略“健康向上的绿色”。

山的青翠，水的碧波，华城的绿总是能沁人心脾。齐乐的“四小园”，黄埔的“后花园”，塔岗的“秦汉遗址”……如今的华城，正以自己的方式，走在乡村振兴的“快车道”上。

而作为老县城的城镇村，虽然受老旧建筑制约，但是它也通过“六乱”治理，对镇容镇貌等进行规范化管理，现在的城镇街道干净了，环境整洁了，交通有序了，也吸引了更多周边的村民走出屋门，亲近这抹绿色。

摄制组就被春色满园的状元公园吸引了。瞧这春雨过后粉色的紫荆花、黄色的风铃花点缀着绿色的路树，还点缀了脚下一片片如茵草地。

听着鸟语，闻着花香，见到记者的采访，这一带休闲的老居民们都为今天的华城点赞！

干净、整洁、平安、有序的城镇环境新形象，不仅让华城更有“颜值”，更具“气质”，正成为华城的新名片，今天这个老县城通过招商引资，成为了五华北部商贸、物流中心，成为以发展劳动密集型与资源密集型工业、文化旅游为主的省级中心镇、全国小城镇综合开发示范镇。

这不，在外务工多年的张碧红虽然已经做到了管理层的岗位，但是每次回家看着家乡的变化，回家的愿望也越来越强烈，得知有本地乡贤回馈家乡，把企业落户华城后，张碧红毫不犹豫就踏上了回乡路，如今在家门口就业的她可是迎来了家庭事业双丰收。

华城的绿色吸引着企业安家落户，也带动了一大批的就业岗位。记者了解到，仅张碧红所在企业目前就有六百多个就业岗位，目前还处于用工紧缺阶段。企业员工对于家门口就业都有着很强的幸福感和满足感。

有了良好的开基，华城镇也通过盘活土地、产业资源，结合招商引资工作，引进优质企业到华城投资兴业，不断扩大镇域经济来源，并不断谋划一批民生工程和重点项目，努力为美丽小城镇建设“添砖加瓦”。

这华城的色彩确实丰富多彩，也希望华城人民的幸福感和获得感能够不断得以提升。

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记者：廖欢、刘鹏

责编：叶蔚

编审：祖全

审核：新林、婉超

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