限时4.8折！人广打卡新地标，蒸正火锅开启“蒸涮两吃”新时代！

发布时间：2021-03-23 22:59:37来源：上海头条播报

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魔都火锅遍地开花，但是蒸涮两吃的火锅还是头一次听说。蒸正火锅全球首店空降魔都，400平市井大院里的人间烟火气，让你有吃有喝又有玩。

作为正宗的川味火锅，蒸正火锅的起源地就在四川省邻水县，创始人的父辈更是以火锅闻名。在蒸菜文化的影响下，创始人20年学艺，通过对父辈蒸菜技艺和火锅精髓的完美继承，两者结合创新下，蒸菜火锅由此诞生。

店铺位于二楼，沿着楼梯拾阶而上，仿佛一秒穿越回了上个世纪。墙上的老照片，做旧的墙面装修，一跃成为魔都新晋打卡地。

小吃铺、茶水铺、账房、地摊、广告牌，甚至是不起眼的大门，都是细心搜寻而来的老物件，满满的人间烟火气，一秒进入旧时光的即视感！

作为蒸正火锅家的头牌，小碗蒸菜必须占有一席之地。刚出炉的蒸菜热气腾腾，绝不能错过它的最佳赏味期，等待热气稍稍散去了一些，再涮入沸腾的锅中，味道鲜美浓郁，回味无穷。

//蒸菜必点：“蒸”正日上//

农家一碗香、香蒸辣耙牛蹄筋、耙糯糯蒸鸡爪三道菜的组合名为“蒸正日上”，是蒸正火锅为大家奉上的诚意满满之作。

农家一碗香以嫩肉浸汤，是四川人家每逢酒席时必上的一道头菜，可见地位之高。牛筋选自西藏牦牛，高压锅先压后蒸，腥味被完美祛除。鸡爪则香辣入味，极为软糯。

//蒸菜必点：“蒸”我风采//

喜蒸甜烧白、红红火火蒸牛腩、三蒸特色坨坨肉以及绵密雪豆四道菜组成了“蒸我风采”，选择更加多样。

喜蒸甜烧白甜糯醇香、入口即化，堪称传统坝坝宴的硬核主角，是民间传承下来的一道百年名菜。蒸牛腩劲道十足，坨坨肉肉汁凝香，雪豆大颗粒让你一次吃过瘾！还有6碗装组合“蒸心实意”等你来揭秘！

四川大厨坐镇，地地道道的四川味道，满足了魔都一众无辣不欢的胃。快来看看哪个才是你的最爱！

//红汤锅底，正宗川味//

当之无愧的人气王地道红汤锅底，麻辣鲜香俱全，嗜辣爱好者的狂欢由此开启，好的锅底才是火锅的灵魂！

灯笼椒、魔鬼椒、大红袍红花椒、姜片、牛油、红油以及稀有的独头蒜，搭配组合在一起让整个锅底更加麻辣入味。满满一锅的底料，沸腾后香气扑鼻而来。

//麻辣小郡肝//

麻辣小郡肝可是招牌中的招牌，几乎每桌必点。精选个头大的鲜嫩郡肝，每一口都是大写的满足。

整整一把直接下锅，一口一根，又香又脆，享受美味在唇齿间的交融，撸串的快乐真的无法形容。

//双椒火焰山牛肉//

取名为“双椒火焰山牛肉”，颜值与实力齐聚。不仅因其造型与火焰山神似，更是隐含地传达了这道菜的辣度之高。

顶部铺满了小米椒，一定要连带着牛肉一起下锅，入口在你的舌尖展开一场辣味炸弹的暴击，一定要小心尝试哦~

//爽口嫩牛肉//

吃火锅必点的爽口嫩牛肉，也是火锅星人的最爱之一。这么一大盘竟然还不到20元，可见性价比之高。

吃嫩牛肉，最重要的就是“鲜嫩”。涮的时间一定不能太久，夹紧牛肉在翻腾的火锅里约15s起身，口感刚刚好。

//卤水点黑豆腐//

8.8元一份的卤水点黑豆腐，运用秘制技法，地道的老豆腐和黑豆的结合，完美地保留了豆腐应有的鲜味。在星星点点芝麻粒的点缀下，更加诱人。

入锅后被红汤汁水浸润，辣味和鲜味同时兼具，一口接着一口，根本停不下来，真的是难得的人间美味。

//青柠酸梅汤&人气甜品//

具有年代感的老水瓶回忆满满，其实里面装着的是青柠酸梅汤，解辣开胃再合适不过了~

甜品红豆五谷雪和奥利奥可可雪冰，冰冰凉凉，一站式满足你的甜品胃！

//人均100+打卡N种美味//

超大一颗虾滑，刚上桌就俘获了你的整颗心。顶部几乎被鱼籽酱包围，颜值持续up！鲜嫩的虾肉和麻辣锅底的完美结合，吃火锅的快乐就是如此简单！

鲜鸭肠涮上十几秒就已经Q弹爽脆，卷起的鸭肠将汁水都包裹其中，红汤的馥郁香气混合着鸭肠的鲜嫩，瞬间幸福感爆棚！

美味远不止于此，蒸正火锅开创的美味“蒸菜+火锅”新吃法，更是极致性价比的超高体验，等你来打卡！

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3月27日盛大开业

蒸涮两吃的美味

超高的性价比

一定要亲自试过才知道！

蒸正火锅（上海总店）

地址

黄浦区山东中路311号

营业时间

周一至周日午市10:30-14:00

晚市17:00-24:00

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‍编辑|冬夏

‍设计|Tʘ̅͜ʘ̅T

摄影|Anson

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