自制纯素香肠，健康美味无添加，在家轻松做，孩子吃的开心

发布时间：2021-06-04 08:48:21来源：茹素人生

鹰嘴豆营养成分全，含量高。此外，还含有丰富的食用纤维、微量元素和维生素。其主要功用为补中益气、温肾和润肺止咳。还能降低血液中的胆固醇含量。

用鹰嘴豆同其它食材一起混合做主食用，可改善食品的营养价值，又不破坏其风味和物理结构。今天自制一款鹰嘴豆香菇豆腐素香肠，孩子的最爱，素菜也可以做出美味，开启元气满满的一天！

鹰嘴豆香菇素香肠

食材

主料：鹰嘴豆、老豆腐、香菇、豌豆淀粉、花生芝麻酱

辅料：盐、五香粉、酱油、素蚝油、植物油

做法

1.香菇、鹰嘴豆提前提前泡发一个上午，捞出沥干。把香菇、鹰嘴豆、豆腐，加入少许清水，放入破壁机中打成泥。

2.碗中放入花生芝麻酱、酱油、盐、五香粉、豌豆淀粉50g、少许清水混合搅拌。

3.打好的鹰嘴豆香菇豆腐泥取出，加入搅拌好的调料。

4.把二种材料全部搅拌均匀。

5.模具内刷上一层油。

6.将搅拌好的泥，放入模具中，填满后稍微震动一下。

7.将边缘轻轻按压紧实，上锅蒸20分钟后取出即可成型。

8.出锅后冷却一会，倒扣即可脱模。鹰嘴豆香菇纯素香肠就做好了，健康又美味，值得一试！

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