拴住中国老公的胃！法国女孩巴黎拜师学艺做中餐 | 巴黎探厨季II第一期

发布时间：2021-06-06 07:55:20来源：欧时大参

法国女孩巴黎拜师学艺

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时隔一年，《巴黎探厨记》第二季终于和大家见面了！

这一季，我们特别请来法国女孩——小洋和粉丝们一起在巴黎向厨艺高手拜师学艺，将民间厨神的料理秘籍一网打尽。

为什么想要学做中餐？除了爱吃，小洋还有一个目的，那就是想要用中餐的色香味拴住中国丈夫的胃。

接下来，我们就来看看，这一期小洋究竟向哪位民间高手学做了哪道拿手菜？

巴黎探厨记·第二季

第一期

小洋的首位师傅：被时尚圈耽误的大厨

小洋的第一位师傅，也是她的闺蜜——周敏，一位被时尚圈耽误的大厨。看这拍片的业务能力，真想赋诗一首。

姐姐的腿不是腿，塞纳河畔的春水。姐姐的背不是背，保加利亚的玫瑰。姐姐的腰不是腰，夺命三郎的弯刀。姐姐的嘴不是嘴，安河桥下的清水。

作为一个湖北人，在周敏眼里，糍粑鱼不仅仅是最爱的家乡味道，同时是她母亲唯一会做的菜肴。

星级糍粑鱼

制作步骤

原材料

1、刮鱼鳞处理内脏，均匀切段，再用蒜末、盐、香草腌制4-5个小时。

2、熬鱼汤做酱汁。鱼头鱼尾+洋葱熬出味道后加香草、月桂叶、加水。煮15到20分钟。

3、做芦笋汤底。刮皮，切成小段，黄油炒香蒜末，加芦笋，香味出来以后加水煮15分钟，然后用搅拌器打成汤汁。

4、把鱼煎成两面金黄，加蒜末，加鱼汤与西柚汁，盖上锅盖煮8分钟。

5，将熬好的鱼汤过滤，融化黄油，加面粉，做成酱汁。

6，煎芦笋头，处理一下西柚，白色酱汁打成泡沫，摆盘。

“星级糍粑鱼”教程精彩视频回顾

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有被周敏小姐姐的厨艺所折服吗？

可以扫描下方二维码为她点赞哦。20期播出完毕后，获赞前三名“民间大厨”将获得由法国蓝带以及法国亚洲餐饮联合总会颁发出的冠亚季军奖杯。

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