夏日小点心，冰冰凉凉好舒服！

发布时间：2021-08-04 13:11:46来源：食不厌精

夏天到了总是烦躁不安，只有冰凉凉的小点心感觉才能去去暑气。说到点心，糯米做的小点心真的再适合不过了，糯叽叽的，里面还有包馅，咬一口冰凉凉的像冰淇淋一样的口感，满足不行。今天就给大家介绍几款夏日小点心了。

奶香糯米糕

·制作材料·

百钻糯米粉150g

百钻玉米淀粉20g

百钻细砂糖25g

牛奶220g

百钻蔓越莓干适量

·制作工具·

蛋挞模具（米发糕模具）/

玻璃碗/毛刷

制作步骤

▼STEP1

把粉质的材料进行混合，再缓缓倒入牛奶拌成均匀的糊状。

▼STEP2

在模具中薄薄的刷一层油，把面糊倒入，刷油是为了蒸熟后更好脱模。

▼STEP3

再撒上一些果干，蔓越莓干或者葡萄干都可以，根据自己的喜好来选择。再上锅中火蒸20分钟左右，一定要等到水沸后再上锅蒸，蒸熟后焖1、2分钟再揭开锅盖。

蔓越莓糯米糕

这个糯米糕长的就像雪糕，口感扎实，轻轻要一口，冰凉凉的，清香之中带有一丝丝酸甜，蔓越莓和蒸熟的糯米混合在一起，吃起来很像冰糕。吃的时候可以蘸一点点的0卡糖，会更清甜。

紫薯糯米糕

眼看着夏天来了，怎么可以不吃糯米糍？说起糯米糍，脑海里面浮现的就是白白胖胖，裹满椰蓉的小糯米团。

今天就打开想象力，不用椰蓉，不用淡奶油，更不加色素，就用最最简单的材料，做一个淡紫色的紫薯变色糯米糍。

光滑的糯米皮透着迷人的淡紫色，对半切开，浓郁的紫薯馅暴露出来，让整个糯米糍变得由浅入深，非常有层次感。除了好吃，这颜值也爆表了。

冻牛奶

·制作材料·

牛奶510g

0卡糖25g

玉米淀粉50g

蛋黄2个

芝士片1片

黄豆粉适量

·制作工具·

奶锅/网筛/打蛋器

制作步骤

▼STEP1

牛奶、玉米淀粉、蛋黄、0卡糖和芝士片加入奶锅中。

▼STEP2

开小火熬煮。

▼STEP3

边熬煮边搅拌，至变浓稠。

▼STEP4

倒入模具中，盖保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时。

▼STEP5

取出，撒上黄豆粉，切块食用即可。

夏天炎炎，快快做起来呀。

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