260年老面馆，北京连开两家

发布时间：2021-08-18 15:19:08来源：北京吃货小分队

始于乾隆年间·1757年

260多年历史·苏式汤面

连开两家新店in王府井

百年老面馆-松鹤楼

来自苏州的松鹤楼面馆，始创于乾隆年间，至今260多年来，凭借地道的苏式汤面和苏帮菜闻名于世。

现在北京也能吃到啦，继芳草地首店后，王府井的第二家和第三家也来了！东方新天地店已经开始饭点排队，Apm店也将于8月20日开业啦，附近的朋友们快冲~

招牌汤面这样吃

｜苏式汤面的仪式感｜

松鹤楼来之前，北京很难吃到一碗正宗的苏式汤面，汤清不油、味鲜不腻，是苏州人无法割舍的传统味道。吃的过程也自带仪式感~

先选红汤or白汤

标志的“鲫鱼背”形细面

豪华浇头，几十种可选

｜第一次来必点招牌面｜

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【鲜虾焖肉面】推荐给第一次吃他家的朋友，两种面浇都是经典选择，满足感加倍。

焖肉用肥瘦相间的整块五花肉文火焖制6小时而成，汤头也很讲究，将整鸡、鸡架、青鱼、火腿、猪骨、鳝骨、蹄膀熬煮64小时后吊出清汤，红汤在白汤的基础上加入焖肉卤汁，将肉浸在琥珀色的汤里，皮糯肉软、油润入味。

清炒虾仁颗颗弹嫩剔透，和焖肉组合，更增加了一份清甜鲜香，口味很有层次。

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【响油鳝糊面】鳝丝现点现炒，淋上热油、注入灵魂，浇上面码趁热吃最佳。

另外姑苏卤鸭、笋干肉丝等其他招牌面浇也各自独具风味值得尝试。几十种浇头，吃一个月不重样。

还有这些人气款

｜秃黄油拌面｜

【秃黄油拌面】是蟹黄爱好者的绝对福音，套餐里还专业的搭配了吃蟹标配的姜茶、姜丝和蟹醋。

热乎乎流着油的秃黄油上桌立即浇在面上，香气扑面而来。

挂满蟹粉的面条金黄油润，我先吸溜为敬。

｜小龙虾拌面｜

【小龙虾拌面】可选蒜茸味、麻辣味、菌菇味，同样是高人气选手。

先趁热暴风搅拌，让酱和料都充分和面交融，就可以开始大快朵颐了。

｜小食&点心｜

作为老牌苏帮菜品牌，他家的【松鼠桂鱼】也值得尝试。

【蛋汁大排】推荐给热爱油炸食物的朋友，蛋液外衣酥脆喷香，里面的肉排细嫩多汁，还可以蘸点特制酱汁。

蟹粉汤包、细沙豆圆子这些老苏州点心也能吃的到。

王府井连开两家新店

松鹤楼苏式汤面在北京刚刚开了第二家店，就在东方新天地。店面环境延续了一贯的中式古朴风格，每个角落都有百年历史老店的沉淀痕迹，舒适惬意。

8月18日是新天地店最后一天开业优惠日，王府井周边的朋友还来得及薅一波羊毛。

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8月20日松鹤楼苏式汤面Apm店开业

新店优惠活动期待一波！

*本期店家：松鹤楼苏式汤面

作者丨饿黑

摄影丨晴天设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

商务合作请联系微信：xfdznb

温馨提示

·用餐高峰需要等位，建议稍微错峰用餐

■店面信息■

店名：松鹤楼苏式汤面

预估人均：70-80元

-东方新天地店-

地址：东长安街1号东方新天地（地铁层）CC16-1号

电话：010-85185651

营业时间：周一至周日11:00-14:3016:30-21:00

-APM店-

地址：王府井大街138号新东安广场L5层L517号店铺

电话：010一65120578

营业时间：周一至周日11:00-14:3016:30-21:00

-芳草地店-

地址：东大桥路9号侨福芳草地负2层

电话：010-85728815

营业时间：周一至周日11:00-14:3016:30-21:00

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