秋后吃它赛人参，开胃促消化，桌上的常客！

发布时间：2021-08-18 12:20:31来源：茹素人生

萝卜素有“小人参”的美称。营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

腌萝卜是一道风味小菜，没有什么比自己在家腌的酸萝卜更适宜，方法食材都简单，几下就能学会，重点是口感好，特别的开胃，多吃一些也不会有负担，消食通气还减肥。

爽脆腌萝卜条

食材

主料：白萝卜、小米椒、青椒、泡椒、姜

辅料：白砂糖、食盐、凉白开、白醋

做法

1.将白萝卜洗净去皮，切成长条。

2.白萝卜放入碗中，加入2勺盐。

3.将萝卜条拌匀，腌制30分钟，腌至自然出水，腌出水主要是去除萝卜的涩味和苦味。

4.腌好后控干水分，用凉白开冲洗干净。加入姜片，小米辣，青椒丁，泡椒，不吃辣的可以不放辣椒。

5.倒入2大勺白糖，1勺盐。

6.加入150g白醋，200ml凉白开，根据萝卜大小调整用量。腌2-3小时就可以吃了。

7.这份爽脆萝卜条解腻又爽口，是餐桌必备的开胃小菜~快试试吧！

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