老母亲人手一瓶，乌发养颜桑葚膏

发布时间：2021-08-20 18:04:51来源：西镇一婶美食研究室

用最简单的食材做最美味的食物

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学习美食更简单

有小伙伴送了我一大袋子桑葚干，吃了几天后觉得不过瘾，要是能熬成膏随时随地冲水喝或者是把它做到面包吐司里就好了，于是就有了今天的这篇桑葚枸杞膏。其实做这个还是用新鲜的桑葚果最好，特别是在桑葚集中上市的时候，价格便宜还新鲜。

桑葚可是有着“水果中的乌鸡白凤丸”之称，因为它有滋阴、养血、养肾的功效，还可以清虚热，可以说是既滋补又不会让人上火的一种水果，太适合中年老母亲们了。除了对女性友好外，它还能延缓衰老。像一些年纪不大却容易长白头发特别是两鬓边长的人群，这都是早衰的迹象，不妨也多吃点桑葚来协助调理了。只不过新鲜的桑葚果期太短，所以熬成桑葚膏或者晒成桑葚干都可以让我们长期吃了。毕竟用食补调理身体，都是需要坚持一段时间后才能看到功效的。这款膏里我还加了补气的枸杞和黑糖进去，能让它的口感和营养更佳。它的熬法也很简单，所以家有儿女每天辛苦劳作的主妇们，咱们就人手一瓶吧。

■食材和时间

份量：一罐

时间：30分钟

材料：桑葚干250克（用新鲜桑葚更好），枸杞50克，黑糖60克，纯净水适量。

开始做喽

1、先把所有材料都准备好，我用的黑糖，你也可以换成红糖或者蜂蜜。

2、桑葚干需要先倒入适量的纯净水浸泡个十来分钟。

3、你如果用的鲜桑葚就不用加水了，直接放进料理机或破壁机里打碎成桑葚糊糊。用桑葚干的就是浸泡一会后带着少许的浸泡的汤汁放进去也是打成糊糊。

4、黑糖提前敲碎一些化得快，然后倒入打好桑葚糊糊中开始熬煮，一直煮到糖全部融化。

5、接着再倒入洗干净的枸杞进去一起翻炒。

6、炒到用刮刀在锅底刮过后痕迹不会马上消失的状态就可以了。

7、趁热将炒好的桑葚枸杞膏倒入消过毒的罐子中，然后盖上盖子倒扣，放凉后放到冰箱内冷藏保存就可以了。

桑葚枸杞膏的吃法还是挺多的，最省事就是每天取2-3勺兑热水冲服，然后就是可以当果酱使用，用来抹吐司啥的。做面包夹馅儿的时候，也可以跟奶油奶酪混合打发增添滋味。喜欢做面食面包的，更可以放少许进去一起揉面。

自己做的桑葚枸杞膏没有防腐剂，所以做得多最好用比较小的罐子分装，趁热装入密封好后，暂时不吃的别打开了。毕竟这样的酱膏类食品想不变质，第一是加防腐剂，第二是高盐或者高糖，第三就是避免它接触氧气尽量真空储存。如果你频繁的打开盖子还用不干净的勺子取用，进去的细菌自然就繁殖得很快，食物也就更容易腐坏变质了。

#婶子碎碎念

1、用鲜桑葚的就不要加水了，直接将桑葚捣烂或者破壁机打成糊糊后炒到变厚变粘稠就可以了。我用的桑葚干，所以需要先加水泡一会再打糊糊。

2、你也可以加入红枣一起炒，不过红枣的味道比较重，会掩盖住桑葚本身的味道。

3、这款膏的用途很多，涂抹用或者做夹馅儿，和面团一起揉面，或者是做成果汁饮料时都可以用。如果你和我一样用的是桑葚干，这样做成膏状后也可以增加它的使用范围。

4、关于保存期限，前面说了熬好以后要马上倒入消毒过的干净器皿中然后倒扣形成真空，放凉后就可以冷藏保存了。能放多久取决于你是否频繁的打开盖子取用会不会增加细菌进入和繁殖的可能。保存得当得话，冷藏下放一个月以上是没问题的。

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吃货科学家

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