在家轻松做网红毛巾卷，一口平底锅就搞定，不用黄油也能做

发布时间：2021-08-24 19:47:43来源：99刻新手烘焙

这款新晋的网红甜品因神似毛巾,被称之为“毛巾卷”。其实,毛巾卷的制作方法,和班戟做法很相似。它的制作不需要用烤箱,只要家里有一个平底的不粘锅就可以搞点哦！

平底锅就能做的毛巾卷，好吃到转圈圈，甜而不腻别错过！下面跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤，喜欢不妨收藏在家试试看哦！

网红毛巾卷

配料:低筋面粉38克、抹茶粉5克、细砂糖20克、鸡蛋1只、牛奶110克、黄油10克、淡奶油150克、糖粉20克烹饪步骤:1.网红蛋糕；2.细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化；3.然后加入鸡蛋搅拌均匀；4.筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒；5.黄油提前融热水溶化；6.加入溶化好的黄油搅拌均匀。把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟备用；7.不粘锅中火加热，加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼，饼底部起小泡泡即可倒扣；8.把煎好的皮全部重叠起来，用戚风模具底印出皮的大小修平整即可；9.然后，一张叠一张的铺开备用；10.糖粉加入奶油提前备用；11.用电动打蛋器打发至湿性发泡；12.在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来；13.在将班戟皮从左到右卷起来；14.卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟；15.筛上抹茶粉装饰一下，秒变美美哒。

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