第一次吃这么松软的糕点——棉花杯

发布时间：2021-08-25 08:01:32来源：轻松学烘焙

-棉花杯-

原创作者宋欣睿

1/把四种粉类混合搅拌均匀2:白糖，水，牛奶，蛋清，柠檬汁，混合搅拌均匀；

2/混合好的液体倒入粉里，混合搅拌均匀；

3/泡打粉和食用油混合搅拌均匀；

4/倒入面糊里混合搅拌，面糊不要过度搅拌，以免起筋就不松软了；

5/倒入裱花袋中；

6/挤进模具里，模具建议选择小号菊花盏，水开后放锅大火蒸20分钟；

7/出锅，个个开花；

8/松软细腻还有Q弹，奶香十足，超级好吃。

小贴士

1.面糊用打蛋器搅拌不能过度，以免起筋不松软；

2.泡打粉不能少；

3.水开后上锅开大火蒸、小号模具蒸15分钟，大号模具20分钟。

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