这肉里面全是门道，可别买错了！随手一做，好吃到把家里墙都捶裂了！

发布时间：2021-09-09 18:28:57来源：花吃姐姐

自从前一阵儿我给大家团购过牛排之后，越来越多的朋友开始撺掇我把冷链生鲜这个品类做大做强。

而且纷纷表示志愿加入二家生鲜团购大军，毕竟~跟着我后面吃肉不心疼。（狂笑）

这是之前牛排新鲜出炉的好评嘎嘎嘎

这不，连着好久，一堆人都催着我趁热打铁，让我赶紧把鱼类的资源搞回来。

哪里有需求，哪里就有我。

好嘛，安排！！！

报告一下结果——

原来我吃了三十来年的鱼，竟然被坑了这么多的噶。

是的，不了解不知道，一深挖下去......

就！谁能想到吃个鱼还要练就火眼金睛啦！（不得不说，现在的营销花样越来越多，以前的基础知识点已经不够用了！）

就说三文鱼，你敢确定自己在外面日料店西餐店吃到的是真·三文鱼吗？

毕竟，连有些包装上都写着三文鱼的产品，再看配料表，哦，竟然是虹鳟鱼。（虹鳟鱼有啥问题么？当然有！虹鳟鱼价格低廉，商家赚取暴利不说，寄生虫也更多。）

英文TroutSalmon确实是虹鳟鱼，但中文就翻译成了三文鱼；）

还有各种高端餐厅、妈妈网育儿网等推崇的高DHA含量的银鳕鱼，你买到的也可能只是普通的油鱼冒充的。

还有还有，别除了类似于三文鱼、银鳕鱼这种高端食材造假，廉价食材更甚，罗非鱼冒充鲷鱼，巴沙鱼冒充龙利鱼……（我经常点外卖嘛，那些说自己是龙利鱼的10个里面有10个用的其实都是巴沙鱼）

吃喝智商税们太多辽，为了你们再也别交学费。

今天~花吃姐姐给你们搞到了优质的法国银鳕鱼和智利三文鱼资源！顺便还把两款鱼做了一个特惠的组合装，两种极品美味一次尝鲜。

依然来自我们优秀的生鲜冷链专家——华牧鲜。（之前我这里澳洲进口牛排也是他们家做的，实力雄厚，渠道靠谱，品质首选，行业大哥大）

法国银鳕鱼中段

优秀的食材只需最简单的烹饪方式即可收获

神！仙！美！味！

没几分钟就做好上桌~

好吃到我把家里的墙给捶裂了

智利三文鱼

无腥味，好嫩好嫩好嫩！

像是在吃嫩豆腐一样滑fufu的口感

再配上附赠的酱油和芥末

是更上一层楼的美味升级

这个组合是我自己囤货回购了n次的组合，也是是肉质顶好的中段切片，我按头强推！

法国银鳕鱼（中段）250g*1袋（每袋1-2块）

智利去骨去皮中段三文鱼400g*1袋（每袋2块）

冷链运输你们全程放心！

保鲜袋+冰袋运输

拿到手还是冻的邦邦硬的！

而且，活动价巨巨巨巨巨巨划算，日常价你去外面买，像我这次拿的品质单片就要卖到300+，花吃姐姐这里，银鳕鱼+三文鱼（中段）的组合两件装也只要299！

当然，想要尝试单款银鳕鱼or三文鱼的朋友，也可以分开下单，这次配了几个规格，统统给你们好价。

单款装活动价最低只要138元起！

总之，爱吃鱼的朋友们一定知道有多划算，要冲要冲！

当然，不爱吃鱼的朋友更要试试。毕竟，用美味征服不爱吃鱼的朋友，这俩真的打遍天下无敌手。

来自南极深海的银鳕鱼

野生捕捞，海域纯净，吃着放心

下面的文章有点长，我用问答的形式给你们说明，说的很清楚啦！

相信我，一份价格一分货，我们的好货有底气！

Q、啥是银鳕鱼，为啥叫银鳕鱼？

A：国内市场上销售的银鳕鱼有两类，一类是阿拉斯加黑鳕鱼，一类就是指生活在南极海域附近的两种犬牙鱼——小鳞犬牙南极鱼和南极犬牙鱼。

被我们所熟知的法国银鳕鱼，就是指这两种犬牙鱼。

犬牙鱼属于鲈形目，南极鱼科，犬牙鱼属。因肉质近似鳕鱼，所以在进入国内市场后便被冠以银鳕鱼之名。

这两种犬牙鱼都属于南极海域深海鱼种，主要分布在与南大洋、大西洋和印度洋相邻的南部地区，它的捕捞受到南极海洋生物资源保护委员会的管理。

为了保护南极地区海洋生态环境，委员会对法国银鳕鱼的捕捞有着严格的要求。每年，全球仅有20多搜渔船被允许捕捞银鳕鱼，捕捞量受到严格管控，全球的年捕捞量也只有2万多吨，法国银鳕鱼的价格因此也比较高。

Q、为什么产自南极的银鳕鱼被叫做法国银鳕鱼而不是南极银鳕鱼？

A：那是因为能够捕捞银鳕鱼的南印度洋克尔格伦群岛与克洛泽群岛都是属于法属海外领地，只有法国籍的渔船才拥有这两个岛屿附近的银鳕鱼捕捞权。

而且，捕捞之后的包装与切割均在法国完成，所以被叫做法国银鳕鱼。

图片来自：champagnewhisky.com

华牧鲜采购的银鳕鱼，源头可溯，而且由正规渠道经中国海关入关，原材料为：南极犬牙鱼。

然后，疫情当前，我们的银鳕鱼在进口时均经过了核酸检验，还请放心购买。

正规消杀报告~

一套流程走下来，全部检验确认无问题才会拿到允许出库证明~

Q：怎么能保证我买到的银鳕鱼是最新鲜的呢，如何保证银鳕鱼的口感？

A：我们的银鳕鱼产自远离内陆的纯净海域，远离喧嚣与污染，海水纯净寒冷，鱼的生长速度缓慢，肉质也更加细腻柔软。

一筷子戳下去

肉质嫩的像豆腐一样化开惹~

银鳕鱼按自然周期生长至成熟后，采用保护生态的延绳掉法捕捞，有效避免了捕捞过程中鱼体挣扎留下淤血。（但可能还是会有，介意慎拍！）

被捕捉到的银鳕鱼，不经停留便在渔船上去头、去内脏，清洗干净之后进行急冻，将鲜味牢牢锁住。

然后被送去包装、运输与分割，直到走上家家户户的餐桌，全程都保持着冷冻的状态，鲜味一直被停留在捕捞起来的那一刻。

Q：中段、尾段的区别是啥？如何购买？

A：银鳕鱼体型较大，一般都是切片销售。

不过，靠近头的前胸部分有腹部的空腔，而靠近尾部的部分又比较小，所以我建议大家选择蒸与煎都相当合适的中段，大小适中，形状也很好看。

而且，中段几乎没有细刺，仅在切片的中心有一条脊骨，儿童与老人吃的时候，稍微留意即可完全去除，不用担心被鱼刺卡住。

Q、银鳕鱼的营养价值真的很高吗？值得吃吗？

A：高营养、好味道、易烹饪！银鳕鱼，人间值得！

要知道，DHA是神经系统细胞生长及维持的重要原料，也是大脑和视网膜的重要组成部分，在人体大脑皮层中的含量高达20%，视网膜中占比约50%，对婴幼儿的智力与视力发育非常关键。

而银鳕鱼富含高蛋白与优质不饱和脂肪酸，Omega-3含量在7%左右，其中DHA含量约为1-1.5%，在各种食物中名列前茅。（成年人单一的饮食结构缺失这类营养，也非常需要）

无论是增肌减脂的健身人群，还是需要摄入均衡营养的孕妇，促进生长发育的婴儿，追求健康快捷的白领，还是益智健脑的老年人，都非常适合食用。

当然最重要的是！味道太好啦！

根本不是营养价值的事儿了！好吃！好吃！真的好吃！

更何况今天还有这样亲民的活动价！

试试吧，米其林餐厅最爱的高端市场，花吃姐姐这里今天白菜价。

智利进口三文鱼

科学养殖，海域纯净，吃着放心

吃进肚的东西，安全永远是第一位的。

智利作为世界上数一数二的三文鱼出口国，具有得天独厚的地理优势。

这里的海岸线蜿蜒曲折，洋流能够持续不断地带来天然的冰冷海水，从而为三文鱼提供纯净、适宜生存的海洋环境。

图源网络

智利在养殖技术上，也处在领先世界的水平，所有养殖场都在政府的严苛监控下，从一颗鱼卵到捕捞上桌，每条三文鱼的一生在政府系统中都是可溯源的。

为了保障三文鱼的品质，鱼类的生存福利也是受到极大保护的，像这种养殖三文鱼用的网箱，需要严格控制在2.5%鱼、97.5%海水的比例。

每天住着这样的「豪宅」，在来自北极圈的纯净海水里快活地游来游去，吃着科学家严格配比的「营养餐」，也难怪智利进口四个字，几乎成了高品质三文鱼的代名词。

图源网络

新鲜，同样也是衡量品质的一项重要标准，所以挪威养殖场的捕捞船，都配备有低温急冻仓。

三文鱼一上岸，几小时内就会被低温锁鲜、冷冻保存起来。

图源网络

三文鱼进口到国内以后，进行切割、去皮去刺、真空包装处理的全程，都必须在低温无菌环境中进行，唯有如此，才能确保鱼肉新鲜、不受污染，大家可以放心吃。

工作人员进入车间，全程身穿无菌服

图源网络

来看看我们的三文鱼品质！

华牧鲜三文鱼采购源头是全球知名的三文鱼上市公司：AUSTRALISMARS.A.

我们拿到的三文鱼统统都是无刺的，小包的~

我这份是一包两片装的。

均采用的是独立的真空包装。

不用像大块鱼肉那样反复解冻，容易被污染，还不新鲜。

每一份刚好是一顿的量，方便又卫生，解冻的时间也能大大缩短。

这样一条做好就是一份的量~

然后，所有三文鱼都是经过精细的去皮去刺处理，拿到手基本没有什么鱼刺，不过出于谨慎考虑，如果是买回家给娃做辅食吃的，还是建议老母亲们给宝宝喂饭的时候，再仔细检查下。

整块的鱼腩颜色鲜红，肉质肥厚，纹路清晰、分布均匀，看着就很诱人。

直接搞刺身吃~

或者是像我蒸着吃煎着吃烤着吃都可！几乎不需要怎么处理的！

只有货真价实的三文鱼才会有这样的肉感，纹理清晰，腥味很浅，口感绵软柔滑，入口即化，仿佛可以和舌头融合在一起。

同样，三文鱼也都经过正规的检疫和消杀。

检验合格才会允许进入市场出售。

况且，今天的价格已经直接让利到最低，买到赚到绝不是说说而已。

单款活动价最低只要138元起！

咋说，买就完事儿！