送你一份小甜品，绵滑、清甜，有点酥~

发布时间：2021-09-17 20:11:32来源：拾味爸爸

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慕斯蛋糕特有的绵密幼滑、入口即化的细腻口感，很招人喜爱。而且做这种蛋糕不需要烤箱，也省了打发的步骤，对新手来说特别友好。

今天就和大家分享一道颜值超高的慕斯甜品，成功率高，水果的加入也让这份美食多了一份果香，少了一份甜腻，吃起来真心不要太好！

另外，文末还有几十道之前和大家分享过的各式蛋糕的做法。买了昨天开团的烤箱的朋友，可以去一个个操练起来哦~

绵密嫩滑的糕体透着水果的清甜，再搭配香浓微酥的饼底，吃了一口又一口~

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本期背景音乐：MANYO-風の回廊

蓝莓慕斯蛋糕

食/材

牛奶300g

酸奶200g

蓝莓果酱100g

消化饼干70g

淡味黄油30g

细砂糖25g

吉利丁片20g

蓝莓适量

工具：小汤锅、6寸活底蛋糕模

熟练耗时：30mins（不含冷藏时间）

适合对象：对以上食材不过敏

做/法

-1-

在食品袋里装几块消化饼干，用擀面杖碾压粉碎。

-2-

加入30g融化了的黄油，搅拌均匀。

没有黄油的话也可以换成核桃油、橄榄油等可以直接食用的油品，但会少了奶香味。

-3-

铺在6寸活底蛋糕模中，按压紧实后，冰箱冷藏30分钟。

-4-

在小碗中倒入200g酸奶和100g蓝莓果酱。

果酱可以用自己喜欢的口味，没有的话可以多加100g酸奶做成原味的。

-5-

在小汤锅中倒入300g牛奶，25g细砂糖，和20g提前泡软的吉利丁片，小火加热至融化后，关火放凉。

糖的分量可以根据个人喜好适当增减。吉利丁片也可以用吉利丁粉等量替换。

-6-

将刚刚准备好的蓝莓酸奶倒入牛奶当中，搅拌均匀。

-7-

接着倒入冷藏过的饼干基底当中，轻震出气泡后，放入冰箱继续冷藏4小时以上进行定型。

-8-

用热毛巾沿模具四周捂一会儿，让糕体和模具分离后脱模。

-9-

在干净案板上切成小块。

-10-

点缀上蓝莓，QQ弹弹的蓝莓慕斯蛋糕就做好咯~

一次吃不完的，可以冰箱冷藏保存，2天内吃完。

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我是拾爸

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捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

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