松软绵密轻盈如云！最让人怀恋的纯正味道，你不尝尝吗？

发布时间：2021-09-19 17:32:38来源：99刻新手烘焙

在众多蛋糕中，有款式奢华的、造型奇特的、色彩丰富的，这款古早味蛋糕，口感柔绵，风味以其特有的原香，独具一格，深受人们的喜爱。

今日茶茶就分享友友们这道松软绵密轻盈如云的古早味蛋糕，纯正的味道让人怀念，我们可不要错过哦！下面一起解锁美味的做法吧！

古早味蛋糕

配料:鸡蛋6个、低筋面粉90克、玉米油75克、牛奶63克、盐1克、白砂糖60克烹饪步骤:1.准备食材；2.模具提前包好，因为用水浴法烤我用的是学厨8.5寸方形活底模具；3.玉米油提前加热，倒入盆中；4.趁热筛入低筋面粉搅拌均匀；5.蛋清蛋黄分离，蛋黄直接放入面糊中；6.加入牛奶搅拌均匀；7.拌好的状态；8.蛋白分三次加入白砂糖，用电动打蛋器打发。此时烤箱可以150度开始预热了；9.取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀；10.把拌好的糊倒回蛋白中；11.继续翻拌均匀；12.然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震几下；13.放进装有水的烤盘中水浴加热，水的高度至少3cm，上下火150度烤60分钟（具体时间依各家烤箱而定）14.开吃。

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