巧克力啵啵冰淇凌大福丨软软糯糯的糯米皮，包裹着浓郁巧克力的内心

发布时间：2021-09-21 08:12:11来源：轻松学烘焙

-巧克力啵啵冰淇凌大福-

原创作者Vivi随心所欲

1/椰子油和巧克力隔水搅拌融化

2/淡奶油和糖打发到6分发，加入可可粉和巧克力酱，继续打发，装入裱花袋放入冷藏备用

3/糯米粉、玉米淀粉、可可粉、糖和牛奶混合搅拌均匀，过筛

4/表面盖上保鲜膜扎几个小孔，冷水放入大火蒸30分钟，到里面没有液体

5/趁热加入黄油揉搓光滑不粘手的面团，分成6份

6/撒上熟粉，擀成饼状，挤入巧克力奶油，放脆珠珠，挤奶油，包包子一样封口

7/放入冰箱冷冻2小时，撒上可可粉

8/完成✅

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