香甜爽滑口感好，关键是做法超简单！

发布时间：2021-09-24 18:55:25来源：拾味爸爸

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咱平时吃的‘红豆’一般指的是赤豆和赤小豆。用红豆做甜品，不仅有沙沙糯糯的诱人口感，而且带有豆类特有的甜香。比如红豆沙、红豆圆子等。

红豆用糖水熬煮后制成的蜜豆，软糯可口，适合做成各式甜点。今天和大家分享的这道红豆糕，做法简单，新手也可以轻松搞定。并且奶香味和豆香味非常浓郁，吃起来香甜爽滑，非常好吃！

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本期背景音乐：SophieZelmani-Goodbye

蜜豆奶糕

食/材

牛奶350g

玉米淀粉（生粉）50g

蜜豆25g

细砂糖5g

工具：小汤锅、模具

熟练耗时：15mins（不含冷藏时间）

适合对象：对以上食材不过敏

做/法

-1-

先在容器内壁刷上熟油便于脱模，把提前准备好的蜜豆铺在底部。

蜜豆的做法很简单，提前把浸泡过夜的赤小豆加入清水和细砂糖熬煮半小时左右即可。也可以参考之前的方子【】

-2-

在小汤锅中倒入350g牛奶、50g玉米淀粉和5g细砂糖，小火加热。

-3-

不断搅拌，小火煮至粘稠状，即可关火。

-4-

倒入容器当中，抹平表面后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。

-5-

把定型好的牛奶凉糕倒扣脱模。

-6-

切成小块，就可以享用咯。

一次吃不完的，可以密封冷藏保存，1~2天内吃完。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

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还结识了身边好多好多像我一样

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