寒露 | 天凉了，用2个简单的“秋香”食疗方，散寒气、化淤滞
发布时间：2021-10-08 15:30:41来源：羊爸爸
国庆刚过完，紧接着寒露就来了。
乍一听“寒露”这一名字，就感觉有冷意。
《月令七十二候集解》里说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”寒露过后，气温更低，露水更多，日带寒意，所以名为“寒露”。
寒露是一个反映气候变化特征的节气。这时昼夜温差较大，要注意好好照顾自己和宝宝，别让寒气入侵身体。
有没有觉得整个秋天都像是一场变幻曲呢？一个热与寒交替的季节，从热到凉，从凉到寒，从茂盛到萧肃，我们一直在参与这个变幻的过程，难免不伤怀。
古人在秋季的时候，会登高望远，抒发心志。如果你心情低落了，不妨什么都别想，走出去，让大自然的力量去治愈你。
悲秋时节，也有让你感觉到人间值得的万事万物。秋天最有治愈力量的，桂花大概是算得上的吧。
桂花和秋，从来都是不分开的。
在南方，十月前后，大街小巷到处都是桂花香，就像所有的秋天都是它。
桂花还总是与回忆相连。它让你冷不丁地想起小时候，想起你长大的那条街巷和院子，还有一起捡桂花的玩伴。
古书常里说，桂花宜在高处，宜在朗月处，但其实精致园林也好，寻常街巷也好，桂花从来都是不拘地点的。
只一株，就有好闻的香气。它将香气铺洒，蔓延至周遭，让每一个过路人都可以闻到。
桂花香气化淤滞
温性又能暖脾胃
除了欣赏，桂花还可以入菜，属于精致担当。
比如桂花糕，如果仅是糯米粉和糖的混合，就没什么出奇之处，直到撒上星星点点的桂花花瓣，才是画龙点睛。
不仅外观雅致，口感上软糯中带着桂花的清香，能久久回味。
除了入菜，桂花的作用也是不小的。《中药大辞典》里记载：桂花，性味辛温，具有温肺化饮，散寒止痛的功效，用于治痰饮潮咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭。
桂花性温，能散瘀，好似你闻到的每一鼻子香气，都能被带到身体里每一个淤滞的角落。
当香气飘到脾胃，麻木不振的脾胃就被叫醒了。因为脾胃湿热而导致的口臭、胃痛，桂花来止痛，香口。
当香气飘到肝经，能驱除阴寒，让沉郁的肝气和心情舒展开来。
2个桂花食疗方
简单易做味道好
“一花一世界，一叶一菩提”，寒露时节的桂花，注定是要绽放在味蕾之上的。
这时候桂花花期也进入尾声了，不妨一个浪漫的秋日，进到厨房，把桂花的香气统统都做进糖水或点心里。
今天给你分享两个与桂花有关的食谱：山药桂花糕+南瓜莲子桂花汤。
-山药桂花糕-
【食材】
山药1根，糖桂花适量
干桂花（装饰）适量
做糖桂花需要：
桂花10~20克，冰糖300克
水150克，柠檬汁半个
【做法】
1.先熬糖浆：将冰糖和水用最小火熬至冰糖融化；
2.加入桂花、柠檬汁继续煮至浓稠即可关火，糖桂花制作完成；
3.熬好的糖桂花趁热装瓶；
4.山药削皮切块，放入蒸箱蒸10~20分钟；
5.山药压成泥，用模具压出形状；
6.表面淋糖桂花、撒点儿桂花就可以享用了。
【小贴士】
1.糖桂花可以买现成的，也可以自己熬；
2.想要浓稠点的糖桂花，桂花可以多放，想要稀点儿的糖桂花，糖和水的比例按照1：1来即可；
3.没有模具的话，可以直接将山药切成条状；
4.山药要蒸透才能容易压成泥，中途不要加水；
5.最好用铁棍山药，更容易成型。
【食疗视频】
山药桂花糕看起稍复杂，但如果你按着步骤一一做来，会有种在创作艺术品的感觉。
而且刚蒸好的山药桂花糕，热乎乎的，咬上一口，整个人立马被桂花的香气包裹住。
有了精致的糕点，没有汤水总会觉得少了点什么。可以再做一份南瓜莲子桂花汤，搭配着一起吃，让唇齿之间感知到进入深秋后的第一份滋润和温柔。
-南瓜莲子桂花汤-
【食材】
南瓜1块，莲子100克，干桂花10克
【做法】
1.干莲子先用清水浸泡3小时左右，吸水变软后，去掉莲子芯；
2.南瓜去掉南瓜籽，去皮，切成小丁备用；
3.锅中烧水，先倒入莲子炖煮10分钟；
4.然后加入南瓜丁再一起煮10分钟；
5.最后将干桂花倒入汤中，焖上2分钟即可。
【食疗视频】
哪些人不适宜吃桂花？
1.孕妇
因为桂花具有活血的作用，容易诱发流产，孕妈妈不可食用。
2.血糖高人群，糖尿病患者
用桂花为原料做成的食材往往含有很多糖分。血糖高的人食用容易导致体内血糖升高，而糖尿病患者更是要杜绝食用桂花类糕点。
3.体质偏热的人
肝火旺盛，体质偏热的人要少食桂花，因为桂花性温，服用后会导致肝火更旺。
——写在最后——
24节气标记着时光流逝，寒露只是其中平凡的一个。
但是，对着逐渐漫上来的寒意，啜一口甜汤，吃一口糕，感知时间的悄然变化，这个寒冷而温柔的日子就是值得记住的。
音频|艺文
校对|叶子
审核|韩少侠
插画|茉莉红&石林
拍摄、剪辑|小玲、火箭、黄亮、小虎、折耳根
三餐、四季、二十四节气
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