这条小街悄悄爆红，自由又无用，好吃又懒散

发布时间：2021-10-22 08:32:48来源：艾格吃饱了

成都望平街

没有广告软文的公众号

以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用

要问成都今年最红的街在哪？

沿着府河，毗邻太古里，望平街绝对拥有姓名。

整条街散发着着自由无用又慵懒快乐的气息，夹杂着好吃有趣和甜蜜。

在一众川菜馆子的包围下，毫无畏惧，兀自文艺。

十来家咖啡馆争奇斗艳，各种好吃的从街头排到街尾。

又时髦又市井。

喜欢沿着路慢慢走，从日出到日落。

就算是荒废掉的一天，也温柔又浪漫。

满街都是宝藏

而我抬头看见月亮

农业公司开的咖啡店

四川人连咖啡都加辣

发现一家奇妙的咖啡馆「HerbesSpiceLegend」，有不少人进店想买豆子，没想到竟然是香料店。

本来以为卖香料只是个噱头，没想到这居然才是人家的主业？

是农业公司开的咖啡店，连茶都能做成盖碗香料蜡烛。

除了盖碗茶，火锅底料也能做成蜡烛？

店里竟然还有航空南瓜？

怀着极大的好奇，试了试香料店的咖啡，没想到发现了新世界。

店内招牌之一的月见，用了辣椒粉，青花椒和黑芝麻，整杯咖啡都是奇妙而跳脱的。

浅啜一口，舌尖上能感受到绵绵密密的麻。面上撒的是无辣辣椒粉，有香味但不会辣，非常成都。

感觉像是在吃火锅

喝到后半段青花椒的清爽，牛奶的温润和咖啡的香气很好的融为一体。杯底还有黑芝麻粉，增加了馥郁的香气。

用来装饰的也是青花椒，研究员被摄影师怂恿着啖了一颗，居然是新鲜的！油囊很饱满，非常带劲，是好花椒。

就是嘴唇没有知觉了

另一杯无心树一端上来，热烈的肉桂香就扑面而来。甜甜蜜蜜，暖呼呼的。

像是一杯热红酒，又像一杯液体肉桂卷，很有个性。肉桂的香气跟拿铁融合得极好，并不会让人忘记这是一杯奶咖。

闭上眼睛仿佛能听到壁炉里木柴迸出火星的声音。

这杯冰美式叫香茅，就像名字所介绍的一样，它有淡淡的香茅香气。

而烘烤过的西柚增添了果香，配上浅烘的豆子，几乎尝不出苦味，甚至还有一些回甘。

走的时候还可以带上一包香料，卤肉和煮红酒的都有，在家也能做出有丰富香气的美味。

喝完咖啡，沿着这条街散步，在河边，有全成都最快乐的人。

如果是晴天，他们的快乐会加倍！

无论肤色，无论年龄，无论性别，都能在这条街上找到自己的容身之所。

在河边，连写作业都变得有意思了起来。

遇到一只苏格兰梗，长毛短腿，像个拖把。

路过的缺德大哥：我以为它蹲着呢，怎么还能走的？

也有在咖啡店门口抱着果汁猛喝的小朋友。

苦酒入喉心作痛。

吃简单的食物

有简单的快乐

一路跟着人流的方向，就发现这么一家干干净净的小店，简单得像是个食堂。

合伙人是高级公共营养师，因此餐厅也主推吃高营养密度食物的饮食方式。

店内放着不少营养学相关的书籍

老板也很有个性。

菜单没有什么花头，彩虹碗，意面之类的东西都用编号来标注，但会介绍每道菜运用的食材。

店内必点的一号彩虹碗是用香蕉、菠菜、苹果和柠檬汁打成的的果昔。

果昔口感绵密轻盈，因为没有额外添加糖，清甜中略微带点酸，非常清爽。

加上水果片和坚果碎一同入口，风味和口感都更有层次感。

被食材里奇妙的咸蛋黄吸引了，选了二号意大利面。

咸蛋黄的香气和培根的烟熏风味很合，整体口味微咸。蛋黄细细密密地包裹着意面，沙沙的口感和恰到好处的奶香味让人眼前一亮。‍

简单的调味更能凸显每种食材的特色，合理的搭配让食材很好的融合在一起，又不至于过于突兀。‍

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选了二号西班牙香肠烩饭，因为是用的意大利短圆米，中国人普遍会觉得有点夹生，店员特地询问了需不需要做软一些。

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一端上来就有浓浓的番茄香气，番茄爱好者食指大动。

米饭虽然做得更软，但不粘不烂，跟浓郁的汤汁你中有我，我中有你，酸味绵长而不会过于刺激。

除了煎出干香的小香肠，饭里还加了切得细细的白洋葱，能吃到有一点脆脆的口感。

决定再来一个南瓜芝士蛋糕。出人意料的是用的南瓜片不是糯糯的那种，倒是有点脆生生的嚼头。

消化饼干底酥松，用叉子可以轻松切开。

‍芝士层甜而不腻，南瓜奶油里还加了脆脆的南瓜粒，口感清爽，因为不是太甜，还不会有什么负罪感。

超酷的美式工业风

除了咖啡还能喝酒

成都人很喜欢坐在外面喝茶，沿河摆满了咖啡店和茶楼的桌椅。

路边的树洞，连熊猫也在喝茶。

鹤发银须的外国人，坐在河边，在一群聊天的成都人中间喝着咖啡写生。

最终选择在这家咖啡店坐下，原因是被门口这只劈叉的阿柴吸引住了。

店叫「LittleTravel」，在成都有三家分店，最喜欢这家的装修。

有两层楼，每个转角都有惊喜。

一些典型的工业风，甚至连桌子都有用来装货的木头箱子。

复古又时髦，硬核又精致。据说还是电影的取景地。

因为菜单上写着用了碧潭飘雪，先点了一杯老成都Dirty。把花茶做成了茶蜜加到咖啡里，有淡淡的茉莉花茶香。

跟浓缩一起入口，能同时品到茶香和油脂的香，柔顺又宜人。

特调也很有趣。「菠萝列车」有甜甜的菠萝香气，豆子微酸，装饰用的迷迭香也贡献了隐隐约约的闻香，充满了丰盈的果香。

还试了「咖啡莫吉托」，咖啡苦味很明显，朗姆酒的风味也比较强烈，跟薄荷融合在一起，冷冽冰爽，让人忍不住一个激灵。

这时发现咖啡师一直拿着shaker猛摇，明明只是下午，店里热闹得像是深夜酒吧。

另一个原因是店里的摇滚乐真的很猛，讲话要靠吼（笑

原来在做是店里的招牌「热带公路」。把调好的咖啡倒到加冰的汤力水里，咖啡师一般攒够几单会一次性摇好。

植物基底的汤力水有淡淡的苦味，和咖啡相得益彰。

装饰了烘烤过的柠檬片和迷迭香，绵密的泡沫让咖啡的香气密密地覆在舌尖上，柠檬的清香带来一片绿意，酸酸甜甜。

好似在夏日海边公路兜风，又像极成都令人又爱又恨的潮湿苦夏。

走出来发现，门口还有第二只阿柴，甚至还认真地穿搭了。

Wink！

在一人食友好的面包店里

找到生活的甜蜜

一不小心又撞进别人的幸福生活。

火锅店身兼数职，背后一桌人吃得开心，前面拍婚纱的新人也笑容洋溢，连围观群众的后脑勺都透着高兴。

偶遇几个中年人，热热闹闹地在好看的门店前拍照留念。

还会讨论是不是拍了太多坐姿，应该站着拍。

想要把这种幸福实体化，就发现了这么一家店！

是一家可可爱爱的日式面包屋，连logo上的阿柴都像是从隔壁咖啡店走过来的那只。‍

这家店叫「Hibake郭中原的日式面包店」（好长）

号称做“给自己和家人吃的点心”，每款出品都有小巧思。

阿柴在每一只面包上都笑得很开心，看得人心情大好。

一不小心就拎走一筐碳水炸弹。

最喜欢这只冰博客厚乳面包。表面刷了很厚的蛋液，烤得干干的，有蛋香和嚼劲。‍

内馅清甜不腻，面团松软有奶香，也不会太甜。

这只叫一口奶酪，包如其名，真的小小一个。面包更扎实，内馅绵密细腻，奶香浓郁。

芝士就是力量！

这个有硬硬脆脆的外壳的丹麦菠萝包，大小正好可以一只手握住。

甚至可以轻轻掰下一大块。‍

酥松香甜，就是热量让人很有负罪感罢了。

发酵得非常充分，有疏松的孔洞，还藏有香甜的奶酥！

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这家店真的一人食非常友好，大小都恰到好处。‍

怎么会有这‍么可爱的吐司？

一夜熟成纯奶吐司号称不加一滴水，全用牛奶和面。包体扎实有嚼劲，但又不会死板。

还喜欢大甲芋头黄油包！面包里夹了一整块的黄油和厚实的芋泥，香甜浓郁，口感绵密，幸福得想要飞上天去。

除了买走也可以堂食，还有现烤的华夫饼可以选。

店里的装饰也用了心思。

连路过的奶奶也被吸引进来坐下尝尝鲜。

毁誉参半但永远排队

看起来像西餐厅的东南亚餐厅

天色渐暗，属于这个城市的时候才真正到来。

街头艺人开始表演。

甚至吸‍引了小姑娘加入。

悄悄跟着奶奶一路走一路拍。

结果一转眼又在街边小吃店偶遇。

从日走进夜，从白走到黑，天色渐暗，终于又停留在路边的小餐馆。

「WEBistro」，看名字一直以为是家西餐厅，没想到却实打实的是一家东南亚菜。

想吃点清爽的，先选了「西贡清爽米纸夏卷」和「清爽紫苏烤肉米纸夏卷」。

「西贡清爽米纸夏卷」卷的是新鲜薄荷叶，有三只虾仁，内馅还有胡萝卜，黄瓜和米粉。「清爽紫苏烤肉米纸夏卷」则卷的是新鲜紫苏叶，还多了扎实的烤肉。‍

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蘸酱是用甜辣酱和花生酱调制的，浓厚又开胃，跟新鲜的蔬菜很搭。

「法式蒜蓉黄油鸡翅」是一道口碑毁誉参半的前菜。

油炸的面衣很薄，面上还洒着炸酥的蒜粒。配了解腻的柠檬，鸡翅肉汁满满。因为调味很轻，因此在能吃出鸡肉鲜味的同时也会因为口味太淡而收到批评。

配上泰国特色的饮料，居然有种吃垃圾食品的快乐。

吃东南亚菜必点咖喱。

牛腩炖的非常软烂入味，咖喱辛辣浓郁，格外开胃。配上法棍一起享用，满满的都是快乐。

玛莎曼咖喱牛腩没有用椰浆，而是用更多的香料来炖煮牛腩，包括不常见的月桂叶，甚至豆蔻。

自从看到有人说这道菜像土豆烧牛腩就再也无法忘记这种设定，但真的很好吃。

冬阴功汤无功无过，没有点加了椰浆的浓郁款，香气倒是很足，但是入口总觉得差了点意思。

不过也没有在成都喝到过非常惊艳的冬阴功汤就是了。

餐后甜点是芒果糯米饭，糯米饭专门做成了三色的球，椰浆风味浓郁，配上酸甜多汁的芒果，格外可口。

因为是节假日，老板还特意送了一份斑斓椰汁糕。

吃完饭天色已经很暗。在一墙之隔的香香巷又碰上一场街头的音乐节。

演出的是一个本土乐队，场地也很简单，但是吸引了不少路人驻足。

作为早些年的选秀之都，唱跳自然要从娃娃抓起。

乐队欢迎现场点歌，就算不熟也会尽力唱。

在夏天的尾声中研究员蹲在路边，跟着围观群众大唱完美夏天。

等到音乐节结束，河边的新疆舞早已经又形成规模。

而一街之隔的老妈蹄花还在大排长队。

在夏天的末尾，从日出到日落，在河边的这条街荒废掉一天生命，似乎也是一种浪漫的不完美。

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