小红书超火的网红蛋糕，无需打发一拌就搞定！外酥里嫩一吃上瘾！

发布时间：2021-10-24 22:19:00来源：99刻新手烘焙

最近太火的蛋糕，巴斯克重芝士蛋糕，表面焦色，呈现出翻车的感觉，但其实：它就长这样，对，要的就是这个效果！满满芝士口感，搭配一杯美式咖啡，生活就要这么会享受！

下面就跟着茶茶一起解锁这道无需打发，一拌就搞定的巴克斯蛋糕的具体烹饪步骤！真的吃上一口就爱上的味道，喜欢不妨收藏在家吃吃看哦！

巴克斯蛋糕

配料:奶油奶酪200克、酸奶120克、糖70克、鸡蛋2个、蛋黄1个、玉米淀粉5克烹饪步骤:1.奶油奶酪隔水软化；2.搅拌至顺滑，加入蛋黄继续搅拌；3.分次加入两个鸡蛋，搅拌至顺滑无颗粒，加入白砂糖搅拌；4.加入酸奶，继续搅拌；5.加入玉米淀粉，烤箱预热230度；6.烤碗铺上油纸，油纸弄褶皱；7.倒入烤碗，振出气泡，放入烤箱25分钟，试喜欢焦面程度可适当延长时间；8.完成。

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