吃这一口，明天还得馋，连吃一周不重样，真直戳心窝的好吃！

发布时间：2021-10-25 18:42:26来源：花吃姐姐

说起早餐，花吃姐姐最爱吃的就是三明治了，营养搭配丰富，而且做起来还简单，早起个几分钟随便做一下就能吃饱去上班。

但是一到秋天天气转凉，三明治在餐桌上就不那么讨喜了，每次花吃姐姐都要泡一杯热的花果茶来搭配。

所以花吃姐姐研究了好久，最近做了几款有别于传统做法的折叠三明治，也不会麻烦，吐司和鸡蛋一锅煎，3分钟出锅，捧在手里还是热乎乎的，太舒服！

折叠三明治公式

折叠三明治食材方面其实与普通三明治没有太大区别，主要是做法上的创新。

总结下食材公式就是，折叠三明治=吐司片+蛋液+芝士+蔬菜+肉类，咱们先来准备食材。

吐司片

我一共做了三款不同风味折叠吐司，一共用了3片吐司。

吐司对半切开。关于吐司的选择，偏软偏硬看个人口味就好，减肥达人们也可以选择全麦吐司。

蛋液

鸡蛋也是必不可少的。做1个三明治需要2颗鸡蛋，我一共用了6颗鸡蛋。

关于鸡蛋液的调味，除了加一点点盐外，我还准备了椰蓉和葱花，一会儿制作的时候搅拌到鸡蛋液中增添风味。

芝士+蔬菜+肉类

吐司配菜我用到的大致有3类。

芝士类：我用的是芝士片。芝士类除了浓郁的奶香口感，融化后还起到粘合的作用，喜欢拉丝口感的可以选择马苏里拉芝士。

蔬菜类：我选择了生菜和牛油果。蔬菜类既能丰富营养又可以增加好看的颜色，所以可以用生菜，黄瓜片或者绿色的水果。

肉类：我用的是火腿，培根。肉类建议买半加工的肉制品，这样熟得快，保存也方便，其他烤肠、午餐肉等等都可以。

还可以做成甜口味的，把肉类替换成香蕉，也是很好的选择~

简单处理下食材，生菜洗净掰小，芝士对半切片，牛油果切厚片，香蕉可以像我一样纵切成长条片，也可以切小圆片，培根煎熟。

火腿生菜折叠三明治

先来做个经典款的，火腿生菜折叠三明治。两个鸡蛋中加入1小撮盐和葱花，搅散。

全程中小火，锅中融化1小块黄油，大约10g。我用的无盐黄油，如果你的黄油是有盐的，鸡蛋液里就不用另加盐了。

倒入鸡蛋液。

立刻放入2片面包片。

两片吐司沾满蛋液后翻面，用筷子摆整齐，中间留可以折叠的间隙。

等底部鸡蛋液定型凝固后，用铲子翻面。

把四周鸡蛋部分向上折叠进来，压平。

再铺上火腿片3片，芝士片2片和生菜。

像折书本一样把吐司折叠起来，两面煎焦黄。

盛出就制作完成啦，这个口味是比较经典的三明治搭配，拌了葱花的蛋液裹着吐司被煎得焦黄飘香，夹着生菜、芝士和火腿，光看着就让人垂涎欲滴。

牛油果培根折叠三明治

再来做第二款，牛油果培根折叠三明治。碗中打入2个鸡蛋和1小撮盐，搅散。

全程中小火，锅中融化1小块黄油，倒入鸡蛋液。

同样先放入2片吐司，分别沾满蛋液后翻面，中间留可以折叠的间隙。

等底部鸡蛋液定型凝固后翻面，把四周鸡蛋部分折叠进去，压平。

铺上煎熟的培根片，牛油果片，芝士片。

把吐司像翻书一样折叠起来。

最后把两面煎至焦黄后出锅！

暴露在边缘的食材太过诱人，让人忍不住想一探究竟，掀开一角，是焦红的培根，翠绿的牛油果，黄灿灿的芝士和鸡蛋，好像一道风景，尽收眼底。

香蕉椰蓉芝士吐司

再来做最后一款甜口风味的，碗中打入2个鸡蛋，加适量椰蓉，搅散。

开小火，锅中融化1块黄油，倒入鸡蛋液。

立刻放入2片吐司，分别沾满蛋液后翻面，中间留可以折叠的间隙。

等鸡蛋液定型凝固后翻面，把四周鸡蛋部分折叠进去，压平。

撒上一点肉桂砂糖粉，没有的话也没关系，可以撒一点点糖代替。

铺上香蕉片和芝士。

折叠煎至两面焦黄。

微甜口味的香蕉芝士三明治就做好啦~

芝士像瀑布一样流淌在香蕉上，浓郁软绵的视觉冲击，我已经可以想象到它的特别风味了！

煎这三款吐司，从准备食材到出锅一共花去了我不到20分钟的时间，折算一下，几分钟就能搞定一餐，可以说是真的很省时省力！

接下来是花吃姐姐最爱的试吃环节，先来尝尝这个经典的生菜火腿芝士三明治，拿到手还是热乎的。咬上一大口，吐司奶香酥脆，蛋液中加了葱花，吃起来葱香迷人，让花吃姐姐这个葱葱星人好惊喜。

牛油果培根这款直接掰开来吃！内里的芝士在煎锅中隔着吐司和鸡蛋融化，完美地包裹住所有食材，内里都是温热的口感，入口齿颊留香。

以前想吃上这么一个三明治还得开两次火，煎完蛋还要烤面包，也太麻烦了，这次一锅几分钟就完成了，太适合懒人了~

再来换个风味尝尝香蕉椰蓉三明治，鸡蛋液中加了椰蓉，酥香加倍，别有一番滋味在心头。

香蕉的绵软香甜，芝士奶香浓郁，吐司和鸡蛋被煎得外焦里嫩，早餐来一个，开启能量满满的一天~

只需简单地搅打个蛋液，稍稍变通下做法，就能获得貌美升级，三款特别适合秋冬的完美折叠三明治，你们一定要试一试！

好啦，今天的菜谱和分享就到这里啦~你喜欢今天哪款折叠吐司的做法？你平常早餐都喜欢吃什么餐点？欢迎留言里告诉我哦～

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