坚持一下，吃完这块土豆泥爆浆芝士牛肉饼就下班了。

发布时间：2021-10-25 21:42:19来源：日食记

前两天霜降，今年秋天的最后一个节气已经过去了，是时候为接下来的冬天，储蓄能量了。

在这段名正言顺贴膘的秋冬时节，热量就再也不是为减脂堪忧的炸弹，而是身体里应当绽放的爆浆“小烟花”。

土豆泥是温柔的碳水，混合芝士牛奶的甜软，凝聚成一份难以抵挡的能量。

牛肉成碎，肉香被全方位地体现出来，咀嚼的时候不用太多的思考，混合洋葱的甘甜和番茄的爽口一起放肆释放。

小心翼翼把它们叠合、裹紧、加温，趁着热乎小心咀嚼，咽下的就是层层叠叠的幸福。

今日份的能量，请查收～

土豆泥爆浆芝士牛肉饼

1、将300g土豆块放入蒸锅，大火蒸15分钟，熟透后取出放凉。

2、土豆块过筛成泥，用碾压棒反复捶打上劲。

3、芝士土豆泥：锅中放入土豆泥、120g马苏里拉芝士、50g混合芝士和100g牛奶，开小火不断搅拌至芝士完全融化后备用。

4、准备150g牛肉碎、20g青椒粒、20g红椒粒和20g洋葱粒备用。

5、锅中放入1勺食用油，中火炒制牛肉碎至变色后放入青、红椒粒和洋葱粒，再加入2勺自制番茄酱翻炒均匀备用。

*自制番茄酱：2个番茄去皮切丁，锅中放少量食用油，小火炒出沙后，放入2勺番茄酱、1/5勺欧芹碎、1/6勺盐调味即可。

6、平底锅中放入全麦墨西哥饼皮，在一半饼皮的位置上依次叠放芝士土豆泥、芝士片、牛肉碎、芝士片，再盖上另一半饼皮，全程开小火煎至两面金黄即可。

能量如果不爆棚，

幸福要怎么爆棚？！

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