吃多少橘子会变成“小黄人”？

发布时间：2021-11-10 20:27:34来源：全民较真-腾讯新闻

专家说橘子吃多了会变成“小黄人”，这是为什么呢？要吃多少橘子才会变成“小黄人”？吃其他蔬果也会“变身”吗？

快戳下面的视频，一起来了解变身“小黄人”的原因吧，下划还可以直达文字版。

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1、橘子吃多了摇身一变成了“小黄人”，是生了什么大病吗？

别担心，这种情况叫做“高胡萝卜素血症”，也叫“橘黄症”。

橘子中含有丰富的胡萝卜素，橘子吃多了导致血液中胡萝卜素含量过高，表现出皮肤变黄，一般手掌和脚底会明显变黄，严重的话全身皮肤也会变黄。所以，变成“小黄人”的关键是胡萝卜素的过量摄入。

2、什么是胡萝卜素？

在说胡萝卜素之前，先来说说类胡萝卜素。类胡萝卜素是一类有机色素，主要呈橙黄色，目前已知的类胡萝卜素超过700种，可分为两大类。一类是分子中含氧原子的叶黄素，另一类是不含氧原子，只含碳氢的胡萝卜素。

胡萝卜素通常用希腊字母命名，最常见的是α-胡萝卜素和β-胡萝卜素，对人体来说，α-胡萝卜素和β-胡萝卜素等还具有维生素A活性，可以转化成维生素A，也就是视黄醇，能够起到预防夜盲症的作用。

3、吃多少橘子会变成“小黄人”？

理论上，只要某种食物含有胡萝卜素，一下子吃多了，皮肤就会变黄。除了橘子外，胡萝卜、南瓜、木瓜、芒果等蔬果中的胡萝卜素也含量丰富，如果吃多了，也有可能变成“小黄人”。

那么，到底吃多少橘子才会真的“变身”？

研究显示，每天摄入30毫克胡萝卜素，持续摄入4-7周，也就是一到一个半月，就有可能皮肤变黄。对照中国食物成分表数据，常见的柑橘中的胡萝卜素含量是890微克/百克，换算一下，就是每天吃3300克橘子，也就是6.6斤。按照中等个头的橘子算的话，差不多要吃20个，而且还要持续吃一个月左右。因此，每天只吃一两个橘子的小伙伴可以把心放肚子里~

值得注意的是，高胡萝卜素血症与肝病引起的黄疸不是一回事。黄疸患者通常巩膜是黄的，而“小黄人”只是短时间内摄入太多胡萝卜素，人体代谢不掉，导致皮肤呈现黄色。如果除了皮肤黄之外，还有其他症状，建议及时去医院就诊，咨询专科医生。

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