一口酥香！手抓饼和红薯这样吃，比买的点心还香！关键不用和面，简单~

发布时间：2021-11-16 07:25:26来源：乐悠厨房

手抓饼胚，真的是厨房里的贴心存在~

不想做早餐的时候，从冰箱里直接取一张放到锅中花两三分钟里烙熟，再抹点酱，包一些生菜、鸡蛋，就是丰盛的一顿早餐。

平时，还可以用手抓饼胚来代替酥皮，制作各式各样的小饼、点心，每一种都特别好吃。

今天，就和大家分享一道由红薯和手抓饼胚做的酥香小饼，做好后，表皮金黄酥脆，里面香甜软糯，咬一口，都能听到饼皮酥脆的声音，特别美味。关键是不用和面，将手抓饼胚解冻后，简单的处理一下，直接包上馅料就可以烤了，很适合平时一提到和面就劝退的朋友们哦~

食材：原味手抓饼胚4张、红薯1个、马苏里拉芝士少许、糖适量、鸡蛋1个、熟白芝麻少许

具体制作方法

第一步：把红薯去皮后切成块，放到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

第二步：把蒸好的红薯放入盆中，辗压成泥，然后放入少许白糖、炼乳拌匀，红薯馅就做好了。如果喜欢吃奶香味浓一些的，还可以放一些奶粉，糖的量就随自已的口味来放。

第三步：取两张解冻后的手抓饼胚，叠放在一起，如图。

第四步：由头卷起，如图。

第五步：切成4等份，如图。

第六步：取一份，压遍，擀开，如图。

第七步：放上适量的红薯馅和马苏里拉芝士，如图。

第八步：把口收严实，然后翻过来压扁，一个饼胚就做好了。

第九步：将所有的小饼都包好，这个量一共做了8个小饼，然后放入烤盘中，接下来，用小刀在饼表面划两道，如图。

第十步：把鸡蛋打散，然后小饼表面刷一层全蛋液，再撒上一些白芝麻，如图。

第十一步：放入预热好的烤箱，上下火195度烤20分钟。

第十二步：烤好后开动吧~

多说几句

1、大家如果没有马苏里拉芝士，可以不放。

2、刷一层全蛋液再烤，可以上色更加漂亮哦，不建议省略掉。

3、如果没有烤箱，可以改用平底锅来烙，只是没有烤箱烤的那样酥松，另外，如果用改烙的话，表面就别刷蛋液了。

最后，如果喜欢今天这道酥香的小饼的话，就在右下角点个“赞”和“在看”吧，谢谢哦~