今晚别加班了，回家做锅简单又幸福的辣酱豆腐锅吧。

发布时间：2021-11-25 18:21:34来源：日食记

日食记视频看多了，很多人觉得我们平时总是吃得很丰盛，其实不然。

除了朋友来蹭饭，大多数时候，还是安静占了主旋律。

两个人在家吃饭，其实只要一个简单的汤煲，两碟小菜，就很舒适。

锅物就怕慢炖太费时，所以我喜欢简简单单的辣酱豆腐煲，一刻钟功夫就能做好，它是属于工作日下班后也能享受的温暖。

食材易得，不用苦等，但要论开胃鲜香，它不在任何暖锅之下，一碗热米饭就是它的绝配。

豆腐、猪肉糜都可以生鲜app上买现成的。腌制下肉糜，调个料汁，然后将所有食材往锅里一丢，简单又不会出错的美味便唾手可得。

洋葱是肉类绝佳的提香拍档，料汁赋予暖锅有趣的灵魂。豆腐炖煮入味，每一粒裹满辣汁的米饭都是火热大军的一员。

大口呼噜入胃，玻璃窗上和额头上都蒙上薄薄的汗珠。

让所有不痛快，都随升腾的热气一起消散吧。

辣酱豆腐锅

1、先调个料汁：1勺蒜末，半勺料酒，1勺蚝油，1勺生抽，1勺麻油，2勺韩式辣酱，1勺粗辣椒粉，2勺细辣椒粉，1勺蜂蜜和3勺清水搅匀。

2、腌猪肉糜：取300g猪肉糜，加入1勺蒜末，1勺料酒，2勺香油和1勺白胡椒粉拌匀。

3、在平底锅中加入1勺食用油，中火炒猪肉糜2-3分钟，炒至变色捞出备用。

4、锅中放入1个切丝的洋葱，350g切成1.5cm厚片的老豆腐，再倒入猪肉糜和调好的料汁，撒上半勺线椒片，加入500g清水，大火烧开后，转小火3-5分钟煮至汤汁浓稠即可。

浇到米饭上，淋上酱汁

拌一拌，开动！

今晚别加班了

花一点时间给自己的胃

做顿温柔的豆腐锅吧

想吃吗？坦诚点给我个「在看」吧：）

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