下班到家吃什么？一菜一汤，一锅同时出，一周不重样~

发布时间：2021-12-03 07:48:26来源：乐悠厨房

每天快到下班的点，都是饥肠辘辘的。这个时候，心心念念想的一件事就是到家吃点什么~

到了冬天，饭前喝上一碗热汤，热热乎乎的又补充水分，一碗下肚，这一天的疲劳都烟消云散了。再来一盘下饭菜，一碗米饭，刚刚好。

晚餐要吃好、吃的贴心，当然还不能太费事，否则晚饭吃得太晚，容易长肉。

以下，先和大家分享一周工作日的晚餐食谱。每一天都是营养搭配，有菜有汤。做法还特别简单省事，菜和汤一锅同时出，再用电饭锅焖个米饭，就是完美的一餐。

除了工作日晚餐食谱，还有一款非常好用的极速电蒸锅推荐大家，大家如果正想入手个蒸锅的话，一定别错过了~

01

腊肉蒸土豆+海带牛肉汤

切成薄片的腊肉与土豆一起蒸熟，腊肉香而不柴，土豆片吸收了腊肉的香气和油脂，变得超级入味，吃起来更是入口即化，用来拌米饭超香。

饭前再喝一碗海带牛肉汤，因为是蒸炖的做法，完全锁住了食材的营养和香味，炖好后也没有多余的油脂，清爽鲜香有余，减肥期间喝也完全可以哦~

具体制作方法

1、鲜牛肉切片后放到锅中焯下水。

2、把焯水的牛肉、洗净的海带片、姜片（姜主要用来去腥提鲜，介意的话也可以不放）一起放到炖盅中，再倒入适量的清水。然后盖好炖盅盖，选择“速炖”功能，炖15分钟。

3、在炖汤时间，我们开始准备菜。把土豆去皮切片，提前处理好的腊肉切片。

4、取一个大盘子，把土豆片放在底部，腊肉放在上面，如图。

5、取一个大碗，放入2勺剁辣椒、少许蒜末、1勺生抽拌匀，如图。

6、把调好的剁辣椒撒在腊肉上，如图。

7、这时，汤也炖了一半了，揭盖，往炖盅中放入少许盐、白胡椒粉，再撒几粒枸杞，然后盖好盖子。再放一个蒸笼，把菜放上去，再次选择“速蒸”功能，蒸15分钟即可。

8、时间到了以后，菜和汤就同时做好了，超简单，揭盖上桌吧~

02

肉末蒸茄子+清炖油豆腐汤

肉末蒸茄子，一道超下饭的开胃菜。蒸好的茄子软软糯糯，再搭配上肉末，拌在米饭里超下饭。

油豆腐与青菜一起蒸炖成的汤，香而不腻，很是爽口开胃。

具体制作方法

1、把油豆腐切成两半、油菜洗净、胡萝卜切片，一起放到炖盅中，再倒入适量的水，然后盖好炖盅盖子，汤就准备好了，等下开始蒸炖就可以了。

2、把长茄子切成条，如图。

3、往茄子里撒一些盐，腌制几分钟。

4、锅中倒入适量的油，油热后把肉末放入锅中，煸炒至变色。然后放入1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油，接下来放入葱姜蒜末，煸炒了香味，最后放入1勺蚝油、1勺生抽、少许白糖翻炒均匀，即可关火。肉末就炒好了。

5、把腌好的茄条，挤干水分，放入大碗中，如图。

6、把刚炒好的肉末放在茄子上。然后放入蒸锅中，选择“速蒸”功能，蒸15分钟就可以了。蒸好后，往汤里放少许盐和白胡椒粉调味，就可以上桌了。

03

西兰花虾仁豆腐蒸蛋+香菇炖鸡汤

西兰花虾仁豆腐蒸蛋，不管是口感还是营养搭配，我都想给它打满分。滑滑嫩嫩的豆腐和鸡蛋，再结合鲜美Q弹的虾肉，还有西兰花，整道菜颜色丰富，口感香滑，减肥期间吃非常适合。

香菇炖鸡汤，很经典的一款汤。蒸炖的方式，锁住了鸡肉的鲜味，让鸡肉吃起来更加嫩滑。天冷时一碗，由内到外都暖和。

具体制作方法

1、还是先来准备汤的食材。把鸡肉剁成小块，放到锅中焯水，焯水的时候可以放一些料酒去腥。

2、把焯水后的鸡肉还有香菇、姜片一起放到炖盅中，再倒入适量的清水。

3、盖好炖盅盖子。

4、放入蒸锅中，选择“速炖”功能，炖15分钟。

5、把豆腐切成小块，放到大碗里，如图。

6、把虾仁和西兰花放入锅中焯下水，焯至虾仁变色即可捞出。

7、把焯水的虾仁和西兰花放到豆腐里。

8、取一个大碗，打入3个鸡蛋，然后放入半勺料酒，搅打均匀。再倒入200毫升左右的温水，搅打均匀。

9、把蛋液过筛到豆腐中，如图。

10、这时，汤也炖了一半了。把蒸蛋碗放入蒸锅中，选择“速蒸”功能，再蒸18分钟。蒸好后取出，往蒸蛋中淋一些生抽、香油，再往汤中放入少许盐、白胡椒粉、几粒枸杞，搅拌均匀就可以上桌了。

04

蒜蓉粉丝娃娃菜+鲜肉荷包蛋汤

蒜蓉粉丝娃娃菜，很多餐厅里都有这道菜，在家里做也超容易，几步就可以做好。做好后的粉丝和娃娃菜吸收了料汁的香气，特别的开胃下饭。

鲜肉荷包蛋汤，蒸好的肉饼水嫩多汁，还有荷包蛋，一样嫩嫩滑滑的，汤也是格外的鲜美，推荐大家冬天一定要试试看。

具体制作方法

1、先来准备汤。取一个大一点盆子，依次放入肉馅、葱末，姜末，再放入1勺盐、少许料酒、2勺淀粉、少许鸡精、1勺生抽、1勺蚝油、1勺食用油，接下来朝着一个方向，用力的搅拌，搅拌至肉上劲。

2、取适量的肉馅放到手里，多摔打几次，然后团成一个饼状，如图，放到炖盅中。

3、往炖盅中倒入适量的清水，再打入一个鸡蛋，然后盖好炖盅盖子，放入蒸锅中，选择“速蒸”功能，蒸15分钟。

4、开始准备蒜蓉粉丝娃娃菜。取一个大盘子，先把泡好的粉丝铺在碗底，然后再把娃娃菜放在上面，如图。

5、取一个大碗，放入2勺蒜蓉、2勺剁椒，然后淋一些热油拌匀，再放入1勺生抽拌匀。

6、把刚调好的剁椒和蒜蓉一起放在娃娃菜上，然后把整盘放到蒸锅中。

7、选择“速蒸”功能，蒸15分钟即可。蒸好后，往汤里再放入少许盐，再撒一些香葱末即可上桌。

05

清蒸鲈鱼+蔬菜冻豆腐汤

在我家，隔三差五的就会蒸条鱼。蒸，最能保持一条鱼的原汁原味。通常所需要的调味料不多，蒸好的鱼肉鲜嫩、清香，没有油腻感，热量也不高，即使减肥期间也可以放心吃。

吃鱼，再配一碗蔬菜豆腐汤，营养更加丰富全面。

具体制作方法

1、把冻豆腐、西兰花、胡萝卜片一起放到炖盅中，再倒入适量的清水，然后盖好盖子。

2、把鲈鱼处理清洗干净，然后表面划上几刀，便于入味。

3、往鱼身上抹一些料酒，再放入姜片、葱段腌制10分钟。

4、往盘子上放两根筷子，然后把鱼放在上面，再放上一些葱姜。

5、放入蒸锅中，选择“速蒸”功能，蒸蒸8-10分钟。如果鱼比较大的话，要适当的多蒸两分钟。

6、鱼蒸好后，倒掉盘中多余的汤汁，这个汤汁一定要倒掉，不然会比较腥。然后趁热放上切好的葱丝，再淋一些蒸鱼豉油。

7、往鱼身上淋一些热油，鱼就可以上桌了。再往汤里放一些盐和白胡椒粉搅拌均匀，汤也做好了，是不是超简单~

蒸，最大限度的保留了食材的营养和口感

通过蒸汽，让食材均匀的成熟

而且方法简单，热量较低，是非常健康的一种烹饪方式

蒸，还可以一锅同时蒸炖汤、主食等等，省事方便

整个烹饪过程中，不用闻太多的油烟，不用在灶前烟熏火燎

所以，家里一定少不了一款好用的蒸锅~

说到蒸锅，平时下厨，不知道大家有没有遇到这样的情况...

做清蒸鱼，不切成两半是放不进锅里的

买个大蒸锅，没有地方放

传统蒸锅，上蒸汽特别慢，得等10分钟左右

蒸馒头，蒸汽凝结成水滴落在馒头表面，导致馒头发不起来，或者表面湿哒哒的。反反复复，就是做不好。

蒸东西时一定要在一旁看着，不然水耗干，容易把锅烧坏。

...

如果大家在平时下厨时遇到这些问题，那么今天给大家推荐的这款摩飞极速电蒸锅都可以解决哦~

使用了很长一段时间，这款极速电蒸锅总来的讲：

●容量大，上汽快，密封严实，不易串味

●蒸汽水滴不回落，蒸好的食材外形漂亮，口感好

●锅子外形漂亮，有质感

●蒸笼层高较高，蒸发糕、蛋糕之类的都可以放得下，也可以完全蒸下一条整鱼

●收纳方便，比同样尺寸的圆蒸锅收纳更加省地

●可预约，做早餐更方便

●可定时，不用人看着，不用担心烧糊锅

平时，这款极速电蒸锅标配版（单层款）售价是1180，升级版（双层款）是1380。

现在店铺正在活动中，双十二预售阶段，先付100元定金，双十二当天付尾款。这样，标配款到手价是980，升级版到手价是1150，相当于省了200块钱起。

不仅如此，厂家还在双十二活动基础上，给咱们加开了专属优惠券

大家可以先领一下优惠券，再付定金，然后双十二当天付尾款。这样标配版到手价是880，升级版到手价是1050，相当于比铺店双十二活动还再优惠了100块，非常划算哦~

专属优惠券的淘口令是：

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（大家复制淘口令的时候，一定要复制完整哦。复制好之后，打开手机淘宝APP，会直达领优惠券的页面。打开时可能会有一些延时，大家一定稍等几秒哈~）

领好优惠券后，点击下方的产品链接，直接付定金就可以了~

购买是到天猫的“摩飞旗舰店”里下单，由厂家发货并负责售后，正品有保障，大家放心购哦~

上得餐桌，下得厨房

第一眼看到这款极速电蒸锅，不管是外形设计还是整体材质，都很不错，比一般的蒸锅要好太多。

平时蒸主食、蒸菜、炖汤时可以放到厨房里，蒸个海鲜什么的，可以连锅一起端上桌，边蒸边吃。

上蒸下炖的设计，搭配速蒸锅自带的炖盅，汤与菜可以同时出锅，方便省事~

容量大，却很好收纳

这款极速电蒸锅双层的容量是12L，蒸鱼时可以将一条整鱼完全放下，不用再切成两半,蒸好的鱼有头有尾，过节时端上桌，寓意也好~

另外，蒸屉是加高设计的，咱们在蒸发糕、蛋糕、整鸡这类高度比较高的主食时，也完全不用担心，都可以放得下。

之前，为了蒸一条完整的鱼，我专门买了一个直径32的大蒸锅，用着还行，但特别不好收纳，一个蒸锅几乎就可以占一半的柜子。

摩飞这款极速电蒸锅，整体是方形设计，收纳比较方便，把锅子侧过来放，很省地方，比圆形的蒸锅节省空间，如下图，两款蒸锅一对比，就看出来了~

上汽快，速蒸锅的一大特色

传统的蒸锅，要将锅里的水全部烧开，蒸汽才会充足。这款极速电蒸锅，大概10秒左右就可以看到蒸汽，比一般的蒸快要快上许多。

这是因为，在蒸锅的水箱位置中间，有一个发热煲，它可以聚能喷发蒸汽，在短时间内就产生大量的汽量。

这样设计的好处是，不仅比传统蒸锅上汽更快，而且在蒸制过程中，不漏汽不喷水，不会让厨房里像蒸桑拿一样。

蒸汽水滴不回落，蒸好的食材外形更漂亮

大家在蒸馒头的时候，常会遇到这样的情况。从揉面到二次醒发，每一步都没有问题，但蒸好的馒头表面湿哒哒的，发的也不好。这是因为锅盖不太严实，造成蒸汽遇冷回落下来导致的。

这款极速电蒸锅，密封严实，蒸汽水滴不易回落，蒸好后的馒头外形漂亮，当然口感也很好哦。

操作方便

这款极速电蒸锅的操作界面非常简单，如下图所示。

在使用的时候，只要往水箱里加上水，水位不要超过水箱中的“最高”水位的提示。

然后放上蒸盘，选择相应的程序就可以了。

操作起来很方便，即使上了年纪的父母也可以轻松上手哦。

独立的积汁盘设计，脏水与净水分离

这款极速电蒸锅与传统蒸锅还有一个很大的区别就是它专门设计了一个积汁盘，在烹饪过程中将脏水与净水完全分离，避免串味，也更好清洁。

定时操作，加热时不用人看着

传统的蒸锅，在使用的时候，一定要留意着时间，避免烧干锅里水，造成危险，最好是有人看着。

这款极速电蒸锅，可以定时操作。比如蒸馒头需要20分钟，那就直接设置20分钟即可，时间到了以后，机器会自动停止。再不用担心烧过了，把锅烧坏，使用起来也放心多了~

可以预约，做早餐更方便

机器除了定时，还可以预约烹饪时间。预约最大的时间为12个小时。也就是说，晚上睡觉前把早餐放进锅里，预约好时间，第二天一早，早餐就自动做好了，这样不用早起，还可以多睡一会儿。

最后，想夸夸这款极速电蒸锅的颜值和材质~

摩飞品牌家的厨房电器，颜值和品质一直都很在线

蒸锅的蒸笼和锅盖，材质都是304的，安全放心

锅盖顶部是透明玻璃设计，在烹饪的过程中可以随时看到锅内的情况，便于做出调整。

一共有三个颜色，分别是轻奢蓝、清新绿、椰奶白。都是很清新的颜色，比传统的蒸锅，摆在厨房里要增色许多，平时用它下厨积极性也更高。

以下，这款速蒸锅的颜色分类，都是摩飞家的经典配色

这款极速电蒸锅有两个配置，分别是标配款和升级款

两款的区别是，升级款比标配款多了一个加高的蒸笼。也就是说标配款是单层的，升级款是双层的。

我使用一段时间后觉得，还是双层的方便，一层蒸菜一层炖汤或者蒸主食，一锅同时出，量也大了许多。当然，具体怎么选，还得看大家的需求。

平时，这款极速电蒸锅标配版售价是1180，升级版是1380。

现在店铺正在活动中，双十二预售阶段，先付100元定金，双十二当天付尾款。这样，标配款到手价是980，升级版到手价是1150，相当于省了200块钱起。

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