温补御寒是关键！4道滋补暖身菜，让你全家一冬不生病！

发布时间：2021-12-04 15:17:30来源：朝食集

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进入冬季后，天气不仅变得更加寒冷，也愈发干燥，这时是人体抵抗力最弱的季节，尤其是小孩子，稍不加注意，就会引起咳嗽感冒等症状，

俗话说“秋冬进补，开春打虎”，秋冬是进补的最佳时节，天气寒冷唯有吃肉喝汤能够暖胃暖身。

今天就给大家带来了4道经典的滋补养生菜，为你补充满满的营养，提高免疫力，让你一冬不生病～

推荐做法1：

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玉米排骨汤

食材

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排骨3根/玉米1个/山药1根/胡萝卜2根/枣子几个/料酒1勺/葱段少许/姜片少许/盐2—3克/

制作步骤

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1、排骨冷水入锅，加1勺料酒，煮开后后撇掉浮沫，洗净沥干，蔬菜切小块备用。

2、汤锅中倒少许油，下葱段，姜片爆香

3、下排骨翻炒片刻。

4、加适量热水，没过排骨

5、大火煮开后改小火煮30分钟左右

6、倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟

7、最后下山药煮熟，出锅前加点盐调味。

推荐做法2：

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菌菇鸡蛋汤

食材

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菌菇120克/鸡蛋2个/火腿1根/葱1根/姜1块/盐1小勺/

制作步骤

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1、准备好所有食材。

2、白玉菇洗净切小段，火腿切小块，姜切丝，葱切末。鸡蛋磕入碗中。

3、鸡蛋下锅煎熟。

4、切丝备用。

5、菌菇焯水2分钟捞出备用。

6、炒锅热油，爆香姜蒜，加入火腿煎一下，倒入菌菇翻炒出汁，加入一碗清水煮沸，加入鸡蛋，加1勺盐。

7、撒葱花，淋入香油即可。

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推荐做法3：

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枸杞红枣鸡汤

食材

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土公鸡1只/枸杞5克/红枣6克/葱5克/姜5克/香菜适量/盐适量/水适量/

制作步骤

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1、准备土公鸡一只

2、剁成块

3、锅内放水过鸡，大火烧开煮3分钟左右关火，这样做是把鸡体内的脏东西和油脂煮出来，把汤倒掉。

4、洗干净鸡块，锅内一次性加满水放入葱段和姜片，大火煮开后转小火炖一个半小时左右。

5、关火前5分钟加入红枣和枸杞还有盐搅拌均匀。

6、关火后用勺子把油撇出来倒掉（油脂没有营养只会长胖，不过喜欢的油脂香的可以保留）

7、出锅前撒香菜关火即可，土鸡需要炖一个半小时以上才可以，这样肉才会比较好嚼。

推荐做法4：

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番茄金针菇虾滑汤

食材

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金针菇1把/食用油适量/盐适量/番茄2个/虾滑300克/水1000克/白胡椒粉适量/番茄沙司适量/糖适量/酱油适量/

制作步骤

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1、番茄在火上烧一下去皮

2、金针菇洗干净切掉蒂

3、准备虾滑300克

4、锅中倒油，油热后放入番茄炒至出汤

5、放入番茄沙司和六月鲜轻盐原汁酱油，翻炒均匀

6、放入热开水，等待开锅

7、加入豆泡和虾滑

8、放入盐，糖，白胡椒粉调味道

9、然后放入金针菇

10、煮到浓稠即可