这个冷门驻京办，别给我火

发布时间：2021-12-06 13:37:31来源：北京吃货小分队

绵阳驻京办餐厅

千万不要火

#不排队的地道川菜

#老派酒楼隐藏好味

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不排队的驻京办餐厅

小分队最近为爱吃川菜的朋友们，发现了一家宝藏餐厅，就藏在西四街边一个低调的小院子里，是四川绵阳驻京办酒店的川菜馆，能吃到当地人认证的味道，还完全不用排队，在它火起来之前，快冲！

当地人认证的川味

“1两起点的绵阳细粉”

绵阳人早餐就开始吃的米粉，当然是必点，很多当地人试过之后认证口味口感达到了80%还原程度。

极细的米粉软韧适中，吸满了汤汁越嗦越上瘾，1两起点，我们点的这碗有2两，给大家参考，能吃辣的可能会连汤都喝干净。

“三重惊喜的蒜泥白肉”

【蒜泥白肉】上菜的时候未见其肉、先闻其香，辣油遇到芝麻、蒜泥和肉片的味道着实有点顶不住。

2毫米左右厚度的肉片嚼起来很带劲，肉片之间夹有黄瓜片，最下面还藏着凉面，一肉三吃、三重惊喜，辣中带香、香中带甜、完全不觉得过辣，反而多出了美妙的层次感。

“还有这些招牌菜”

【麻婆豆腐】海洋是带着加热炉上桌的，咕嘟咕嘟冒着热气，表面的花椒粉可以根据个人口味酌情搅拌，吃不了太麻的可以作弊盛出去。

不配一碗米饭简直对不起这巨大一盆豆腐，汤汁入饭、豆腐拌匀，这么吃上两碗也不是难事。

【江油肥肠】是多少肥肠人梦里也会流口水的菜吧，同样自带加热炉，处理的很干净的肥肠搭配大瓣蒜，浸润在红油里，香到流油了。

【川北凉粉】质地很对，不过不留余地的拌匀之后麻辣味瞬间升级，虽然能吃到其中隐隐的一丝甜，但还是很考验吃辣能力哈。

【鸡豆花】叫豆花其实是鸡肉糜制成，入口细腻顺滑，淡淡的肉鲜，咸香清爽，作为一餐的收尾非常合适。

小院里低调营业

单纯用餐的话，需要进入酒店，走上二层，前往大厅的途中会经过一众包间。门店其实已经开业多年，不过还没有变成动辄排队一两个小时的网红店，口味上有些菜品不输其他家，还是值得前往一试。

作者丨饿黑

摄影丨钟哥设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

请勿盗用

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温馨提示

·酒店门前有院子可以停车

·包间有服务费，散客建议坐大厅

■店面信息■

店名：富乐山酒店川菜馆

地址：西黄城根北街21号（近地铁4号线西四站B口）

营业时间：11:00-14:0017:00-21:00

预估人均：177元左右

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