高颜值点心紫薯馅泡芙，甜香松软，怎么吃都吃不腻

发布时间：2021-12-08 17:13:15来源：99刻新手烘焙

胖胖萌萌的酥皮泡芙，外酥里嫩，不太甜，也不太腻，最最让人心动的是中间那满满的奶油馅，一口咬下去，“嘭”，奶油在嘴里爆开！瞬间幸福感爆棚！

学会这个做法，再也不用去蛋糕店买它了！奶香浓郁，外皮酥脆，真的是一口就爱上！下面跟着茶茶一起解锁紫薯馅泡芙的具体制作步骤吧！

紫薯馅泡芙

配料:鸡蛋3个、牛奶160克、黄油或玉米油80克、糖15克、盐1克、低筋面粉100克、淡奶油200克、白糖（加入淡奶油）20克、紫薯粉20克烹饪步骤:1.准备材料；2.锅中加入牛奶+黄油+白糖+盐煮沸；3.加入低筋面粉；4.搅拌至锅底有薄薄的膜；5.倒入容器中晾至不烫手；6.分三次加入鸡蛋；7.搅拌至面团倒三角形状；8.装入裱花袋；9.挤入烤盘；10.放入预热好的烤箱，上下火210度烤10分钟定型后转180度烤15分钟；11.淡奶油+白糖+紫薯粉打发，装入裱花袋；12.泡芙从中间横切开；13.挤入紫薯奶油；14.盖上另一半即可，也可以直接从泡芙底部挤入奶油；15.开吃。

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