吃不腻的厚蛋烧，看一遍就能学会，奶香滑嫩，宝宝一口气吃了5个！

发布时间：2022-01-05 20:40:28来源：拾味爸爸

滑滑嫩嫩的厚蛋烧是喵小妹的最爱，过了个假期变懒了，起床越来越困难，今天早上特意做了她爱吃的厚蛋烧，没想到美食比我管用多了，一听说早上吃厚蛋烧，立马跳下床奔厨房了。

前不久才做过一次厚蛋烧，上次用料比较“豪华”，加了虾仁，这次做个简易儿童版，而且特意没用之前的方形锅，其实厚蛋烧做法真的简单，很多人看到我用的是方形锅就被“劝退”了，以为家里没这个锅就做不出来这个形状，其实用不粘的平底锅一样可以做出来的。

这个简易版厚蛋烧绝对是“一看就会”，一点都没瞎说，哪怕炒青菜都不会的厨房小白也可以试一试，你就知道有多简单了。

用的都是常见的蔬菜，特意选了菠菜和胡萝卜，因为这些蔬菜平时炒菜的时候几个娃都不爱吃，这次专门剁碎了藏在蛋液里，没想到都吃了。

-杂蔬厚蛋烧-

食材介绍：

鸡蛋······4个

菠菜······25g

胡萝卜······25g

牛奶······50g

盐······2g

番茄酱······适量

工具：平底锅

熟练耗时：15-20分钟

适合对象：对食材不过敏

看视频先熟悉一下操作步骤

图文步骤：

1.鸡蛋打入碗中加点毛毛盐，然后打散成蛋液。

2.胡萝卜刨成细丝后切成小碎丁；菠菜焯水后切成菜丁，菠菜焯下水可以去除草酸，吃起来也不会那么涩。

3.把处理好的胡萝卜丁、菠菜丁一起放入蛋液中，再加入牛奶，一起混合搅拌均匀。（Tips：加牛奶是为了口感更加鲜嫩，如果宝宝牛奶过敏，可以替换成等量的水）

4.平底锅里刷一层薄油，开中小火，锅热后倒一层蛋液，蛋液底部凝固后用铲子从一端卷起，刷一层油再继续倒入蛋液，定型后卷起，多卷几次，直到所有蛋液摊完，每次倒入蛋液前先刷一层油，这样比较容易卷，卷起后封边就可以出锅了。

厚蛋烧除了经常当早餐外，有时候晚餐菜不够的时候，从冰箱拿出几个鸡蛋，再瞅瞅有没有剩菜，切碎后混在鸡蛋液中，煎一煎就是一道高颜值的菜，很快可以做好，而且全家人都喜欢吃。

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拾爸自白

陶醉于人间烟火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的，还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~

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