教你做汤圆不开裂不露馅，无技巧难度，比买的好吃，甜而不腻！

发布时间：2022-02-15 18:26:57来源：99刻新手烘焙

每年农历正月十五，是中国春节年俗中最后一个重要节令，人们对此非常重视，都会加以庆祝，也是庆贺新春的延续。

每个节气都有不同的节气习俗和年节食品，大伙儿除了猜灯谜、看灯会以外，都还会吃元宵，就是我们常说的汤圆，有团圆美满之意。

汤圆的吃法风格各异，南北也各有不同，可以汤煮、可以油炸、也可以蒸着吃，口感不同，味道也各有千秋。

在茶茶老家，最喜欢的吃法还是煮着吃，里面放点酒酿，不仅可以很好的增香，还能开胃提神活气血，女性吃格外的好，滋补又养颜。

虎皮汤圆

配料:糯米粉200克、奶粉20克、开水160克、南瓜粉6克、火花橙食用色素1滴、黑芝麻糊4克、可可粉1克、椰子油20克、豆沙馅220克烹饪步骤:1.准备好材料；2.豆沙馅分成10克为一份揉圆备用；3.糯米粉+奶粉+开水；4.搅成絮状；5.再揉成团；6.加入椰子油；7.再次揉匀；8.将面粉分成三份，一份为120克作为白色面团，一份为220克面团加入南瓜粉和色素揉匀，一份为30克面团加入黑芝麻糊和可可粉揉匀；9.将黄色面团搓成长条，再切成2条；10.白色面团搓成长条，放在黄色面团中间；11.贴紧搓紧；12.再分成15克为一份；13.面团按扁；14.将黑色面团搓成条状，摆放在面团上，擀平；15.翻面放入馅料；16.收口揉圆即可；17.依次做好；18.锅中烧开水，放入汤圆煮熟即可。