鸡身上的这个部位，里面含有大量细菌，做菜煲汤要扔掉！

发布时间：2022-02-16 09:48:24来源：居家日用小窍门

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大家都喜欢吃鸡的哪些部位呢？鸡心，鸡腿，鸡胗，还是鸡肝？鸡身上的每一块肉都是比较好吃的。但是鸡也有不能吃的地方，鸡身上“最脏”的部位，里面含有大量细菌，做菜煲汤要扔掉！那就鸡肺部的肉不可以吃，由于鸡在宰杀后，鸡肺残留少量死亡病菌，但是这些死亡细菌通过加热只能杀死一部门，并不能完全杀死所有的病菌，人食用后，就会造成病变，危害到人体的健康。大家一定要记住，接下来就给大家推荐一道美食，大家喜欢的可以点个赞呢！

酱烧鸡心

配料：

鸡心400克、烤肉酱适量、黄油少许、葱1根、精盐适量、胡椒粉少许

烹饪步骤：

1.锅内放入少许黄油。

2.摊开，让锅子的底部都沾上黄油。

3.把洗净的鸡心吸干水分。

4.然后放入锅内。

5.倒入喜欢的烤肉酱，炒匀。

6.再加入一点葱花。

7.撒上一点盐，一点点现磨的胡椒粉。

8.盖上盖子，焖1-2分钟就可以了。

9.装盘，撒上一点点葱花，就可以上桌了哟。

烹饪小贴士：

1、鸡心鸡杂之一。色紫红，形呈锥形、质韧，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。一般人群均可食用。鸡心的选购技巧2、其实选购鸡心主要是看颜色，颜色较鲜艳就是比较新鲜的鸡心。如果颜色非常黯淡了，类似血液凝固很久了的颜色的话，就不要买了。不新鲜的鸡心做出来味道特别重、非常腥，很难吃。3、如果想买到新鲜的鸡心，妈妈们可以去菜市场现杀鸡，然后取其内脏，不过这样就少了，毕竟一只鸡只有一颗心吗。还有就是最好买新鲜的鸡心，而不是买已经煮熟的鸡心，因为这样就看不出来成色了。

大家喜欢这个吗？

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