三里屯这家店，免费吃14天
发布时间：2020-09-04 22:21:36来源：北京吃货小分队
三里屯新开的兰州小吃店
说是小吃其实样样能吃饱
高旦酿皮纯手工制作
还有油炒粉、老兰州卤面、甜胚子奶茶...
人均20+就能开场碳水Party
......
9月4日-9月18日
【店里还要请全北京的兰州人吃饭】
推荐菜品：
高旦酿皮、卤面、流汁宽粉、甜胚子奶茶
店名：吃大发兰州小吃研究所坐标：盈科中心
·人均20+的兰州小吃店·
三里屯的盈科中心最近开了一家兰州小馆，专做各种兰州小吃！第一次来看价格以为都是迷你份的小“小吃”，一下点了很多种。上桌之后才发现，竟都是正常分量的食物...！（最后是扶墙走出店的...）
/其实样样能吃饱/
兰州小吃这四个字很有迷惑性，其实很多都是主食类的！在他家随便点个1-2样就能吃饱，人均控制在20多吧~
店里真的操碎了心
担心在北京的兰州朋友们吃不饱！
打算直接送饭给大家
↓↓↓
你们关心的福利
2020年9月4日-9月18日
这家店
【要请全北京的兰州人吃饭】
【身份证】上显示【居住地】是兰州的
到店消费即可免费换取
酿皮or卤面or浆水面
三选一！会根据店内情况随机派送~
·纯手工现蒸的高担酿皮·
【高担酿皮】是甘肃的传统小吃，也是最具兰州特色的代表食物之一！酿皮口感比凉皮更扎实，每一根都很挂调料，吃起来特别有味儿~夏天的兰州，空气中可能都弥漫着酿皮里麻酱和油泼辣子的香味吧！
店里的高担酿皮都是每天现蒸现做的。面粉和水按比例调成面浆，倒入抹好油的盘子里，6分钟就能蒸好出箱。
切的时候要等酿皮凉透，这样切出来的根根分明，口感也更劲道~
上桌之后迫不及待地把酿皮和店里秘制的麻酱汁、油泼辣子等调料咔咔拌匀！由于高担酿皮是蒸出来的，自然不像有些店里水洗做法的，吃起来那么Q弹~味道香辣劲爽，开胃又饱腹（感受一下这种奇妙的矛盾感哈哈）。
/有酿皮的店就有油炒粉/
在兰州一般卖酿皮的店里，也会有【油炒粉】这道小吃。两厘米见方的粉块儿，下锅用油炒到外表金黄，内里也同时烫熟了。调料里辣椒油、麻酱、蒜汁、醋...都是少不了的~
上桌之后推荐用左手勺子右手筷子同时操作的方法哐哐拌匀！（不然筋道的粉块儿很容易弹到桌子上...别问我是...）油炒粉比酿皮更有嚼头，推荐喜欢粉坨坨口感（珍珠、芋圆、小圆子...）的盆友们来试试！
/老兰州卤面/
【老兰州卤面】很多人可能是第一次见，在兰州又叫“凉卤面”，也是夏天消暑的好吃食。
卤子是用各种蔬菜炒制的，炒好之后晾凉。面卤看似清淡，实则又勾了浓郁的芡汁，加了好多辣椒油！在不太爱吃大鱼大肉的时候来一碗，还是能吃得很过瘾！
·以为是“小吃”其实也是“主食”·
/9.9元吃个半饱/
【流汁宽粉】是蒜蒜在兰州小吃店里的必点菜，用的是甘肃的特产：定西宽粉。这种宽粉形状扁薄，煮熟是实心儿的米白色。口感没有那么黏，但是很Q弹~拌上超多辣椒油和秘制调料，一口接一口地吸溜，实在太过瘾。
【麻辣洋芋片】孜然味道很重，有浓浓的烧烤香味。洋芋片切得很薄，口感偏脆。辣椒油里有大量的芝麻，让土豆片嚼起来特别香~
【糟肉盖饭】可能是店里单价最高的食物了，36元/碗，量也是真的很足。一排厚片五花肉盖在饭上，肉加了腐乳等调料蒸得酥酥软软。一勺饭+一片肉，再添几颗酸豆角，这一口可够香的！
/兰州特色甜品/
吃够了主食，饭后再来点兰州特色甜品【甜胚子】和【灰豆子】吧！都是5元/碗，小小的一人份。甜胚子是莜麦+酒曲做成的，麦粒很有嚼劲，汁水喝起来甜甜的；【灰豆子】的特别味道来自豌豆+一种食用碱（蓬灰），可以尝尝你是不是能接受~
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蒜蒜推荐他家的【甜胚子奶茶】，小巧可爱的墩儿咕杯里装着冰凉的甜奶茶，下面是一层浓稠的甜胚子，喝之前一定要搅匀~
/店名寓意“越吃越发”/
小小的店面处处散发这可爱的招财气息！LOGO是一只懒洋洋的肥猫仔，“越吃越发”这个口号真的是太梦幻了哈哈，希望大家都能美梦成真！
馋了、饿了、午餐、晚餐都可以来这里解决，一人食和聚餐位也都有准备~快快抱着吃小吃的轻松心情，来给辛苦工作的自己开个碳水趴体吧！
本期店家：吃大发兰州小吃研究所
作者丨蒜仙女
摄影丨晴天
*文中图片及文字为小分队原创
请勿盗用
温馨提示
·请全北京的兰州人吃饭的活动持续时间为14天，从即日起，截止到2020.9.18。
·请全北京的兰州人吃饭的活动需以到店消费为前提，不能仅领取一份免费餐食喔~（店内不设最低消费限额，只要消费就可以）
■店面信息■
吃大发兰州小吃研究所
地址：团结湖地铁D口出盈科中心B1层
电话：13122625651
营业时间：上午10:30-晚上19:30
预估人均：27元左右
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