牛奶居然还能炸着吃，外焦里嫩奶香浓郁，上桌孩子抢着吃

发布时间：2020-11-15 20:22:03来源：新手烘焙志

最近茶茶迷上了炸牛奶，外焦里嫩奶香浓郁，光是闻着就让人垂涎欲滴。炸牛奶以鲜奶和低粉为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分。

牛奶用温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱，做法简单，非常容易上手！

炸牛奶

配料:纯牛奶400克、玉米淀粉60克、细砂糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉70克、水30克、泡打粉1克、面包糠20克烹饪步骤:1.成品欣赏2.成品欣赏3.牛奶加入玉米淀粉，细砂糖40g拌均匀；4.倒入锅中，小火加热，搅拌5.成糊状后改中火，至熟，颜色变微微透明出锅备用；6.倒入方形模具，用刮刀刮平，冷藏2小时凝固；7.取出切条；8.鸡蛋打散，加低筋粉，泡打粉，细砂糖10g搅拌成糊；9.把牛奶块粘上面糊，裹上面包糠；10.油锅烧制160度后，下锅烹炸至金黄色即可。11.出炉啰！

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