冰箱翻出来的边角料，简单几分钟可做出什么春日小食？

发布时间：2021-03-14 10:58:33来源：艾格吃饱了

小白秒变大厨系列

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以下是没事干研究院的最新研究成果

请放心食用

春风拂面而来，特别想吃点轻盈的小食，小巧饱腹，方便做。

刚好最近编辑部大扫除，把冰箱里的腊肠腊肉拿出来，没花多少功夫，就做出了一桌轻巧春宴，简单好吃，容易上头。

腊肠+春天的茭白，轻松到几分钟搞定，不用加任何调料：

搭配最近很火的凤梨，酒香+果香交织，就是一道好看又好吃小点心：

吃不完的边角料，隔天做个饭团，趁着春光大好，塞入野餐盒，呼朋唤友去春游：

‍春天灵感多多多，没想到常见的腊味大米，也可以变得如此宝藏！

分享一些用腊肉腊肠大米做的新花样

简单方便

小白也能让餐桌春意盎然哦~

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用冰箱剩下的边角料，花最少的时间可以简单做出什么？同事提议做了一盒寿司卷，尝过的同事都竖起大拇指！

米饭糯唧唧，黄瓜清脆，一口闷！香到上头~

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最近抖音上四折寿司也颇受欢迎，我们试着把午餐肉换成爽脆有酒香的腊肠，口感似乎更妙：

这流心的蛋黄哟：

一口下去，嚼一嚼，Q糯的米饭、爽口有嚼劲的腊肠、浓郁的芝士，流心的鸡蛋，在舌尖蹦迪：

自己做的饭团，说不出来的满分好吃！

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在油管上看到煎得滋滋作响的喷香米饭锅巴饼，看着就很好吃，兴致勃勃拿来腊肠+大米试试，效果很不错哦：

外壳锅巴酥酥脆脆的，内里软糯富有油香。加了小香葱，吃起来像极了清爽版的「葱油饼」，出门没时间了，拿手上啃一个，完美！

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灵感来自于研究员1号，2019年在淘宝造物节尝到一枚奇妙小点心，腊肠凤梨串，脆弹清爽不油腻：

加热过的菠萝只留下甜蜜，混合着腊肠的酒香，齿间满是果酒香气，像是一枚小甜点。

腊肠奶酪另一番风味，软糯的奶酪+腊肠的肉香交错，好适合抿一口小酒。美得很！

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儿菜是川渝地区的应季小时蔬，爽口清香，之前测评过，大家都特别喜欢，春天与腊肠同炒，混着肉香，滋味正好：

腊肠过油后香脆浓郁，春季的儿菜爽口清香，夹一筷子，停不下来~

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电饭煲密封性好，茭白本身含水，腊肠油脂丰富，这道菜无需加水，滋味更浓缩：

一块茭白夹腊肠，入口鲜香与肉香碰撞，滋味很奇妙：

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腊肉加了玫瑰露酒腌制入味，与豆腐同蒸，能去豆腥味，酱香肉香豆香更加融合。

不需要任何调味料，滑嫩嫩的豆腐吸饱了腊肉的玫瑰酱香。

呲溜吸入口中，爽滑鲜美~

配一碗白粥也很妙，加几片腊肠，放点蛋丝，简简单单就很丰富：

春天也少不了鲜灵的春笋，拿来做个腊肠焖饭，鲜到掉眉毛。

之间教过方子，菜谱戳这里查看：

或是与腊肉腊肠合蒸，夹在一起吃，鲜嫩的笋片带着肉香：

没了，以下是食材购物时间

腊肠用的是年末的饱记腊肠，现在吃也酒香浓郁不易腻，天然肠衣皮子爽脆，可以说是春日菜谱百搭缪斯！

腊肉加入了玫瑰露酒调配，入口有浓郁的玫瑰酒香气息，配上清爽的春日时蔬，正合适。

腊味系列是饱记2020最费心思的重磅产品，广式手工风，我们跑去广东工厂和老师傅一同研发，前前后后花了2个多月，详情可以看：、

大米是年末上新不久的东北大米，来自盘锦，秋收的新米，现在煮一锅尝尝，米香很足，口感软糯顺滑，没有什么杂味：

详情可以看：

腊肠+腊肉+大米，最近有限时福利：

特价尾货专区上线了腊肠&大米组合，5.6折起，中通包邮，数量不多，11月1日生产，保质期6个月，替大家尝过，味道没有什么变化。戳图或复制淘口令去看看吧：

8.0￥Iu1tcCiEMQI￥https://m.tb.cn/h.49lHBYz广式手工腊肠

或者戳图去囤。

本文的研究员

小福

湖南籍研究员。

灵魂是粉给的，爱吃鱼粉卤粉拌粉炒粉螺蛳粉，不爱吃香菜，有羊毛福利就有我。

TOTO

少女心的影像工作者

视频组陈伟霆

曾拍过「湖州羊肉」「陕西富平视频」「龙华寺素面」

桃子

超能吃辣的上海籍研究员一切有汤水的美食都超爱，少女心的巨蟹座小螃蟹，意外有点做饭天赋

尖角酥

南北方混血的假北京妞。嗜甜如本命，什么都吃，不爱睡觉。

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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