这大碗宽面，到底是安徽的还是国际庄的？

发布时间：2021-06-08 18:38:22来源：吃货研究所

说起大碗宽面，除了西北的裤带面、biangbiang面，还有一个藏在南方的遗珠——安徽板面。

真·大碗宽·板面丨图虫创意

这个起源于安徽皖北，发扬于石家庄的美食，终于也做成速食啦！其他的特色面食，一旦做成速食就很容易比原版“自降3分”。但是我要说，这个板面的速食，比原版还赞！面又宽又弹、辣油劲爽、真正的大片青菜、板面最具特色的整根辣椒……一口下去，就是我家楼下板面店那个味儿！再仔细一看，这牛肉给的比我家楼下多一倍，块头更大，还送了卤蛋！好的，我单方面宣布，速食版赢了！

比楼下店里还好吃的速食版牛肉板面

6种口味，辣度自选

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01

牛肉板面

/速食版居然更优秀/

说真的，很多食物做成速食版本之后，距离原版就会相差甚远，能完美复原就是很优秀了！但这个速食板面，它超越了原版！

一开盖我就震惊了，足足6个料包的豪华配置，板面底料、骨汤、牛肉、调料粉、蔬菜、卤蛋，还有一包贼带劲的宽面饼，最终炼成了这碗又醇又鲜又香的牛肉板面。

市面上的宽面产品不少，但是能做到泡出来筋道不生，犹如手擀的，那可真是不多。你看这又宽又弹的大面条，捞上一根基本就能完美覆盖碗底，第一次捞的时候，甚至内心os：这面条怎么还没捞完？

我在家楼下吃板面的时候，基本都会多要一个肉丸子，就是因为，面里没肉！这款板面，每碗都有5块以上的牛肉块，再也不用加钱买肉丸子了！

别看这肉压缩后又干又小，泡出来可是肉质柔软，吸满了汤汁的肉肉，体积上也足足大了一倍，视觉味觉上都感到好满足。

店里吃板面，想要卤蛋，那就是另外的价格，但是这款面，直接送你一颗卤蛋，悄悄带你先实现了卤蛋自由。

板面最大的特点就是在汤汁里泡的油亮油亮的干辣椒，它有！。

大块的蔬菜，是真正的菜叶！

不同于店里只能选择辣度的板面，这次所长带来了6种口味供你选择，还有不辣的版本～悄悄告诉你，一定要尝尝藤椒口味，和外面的不一样！

连餐具都是下了功夫的，可再次使用的塑料拼接筷子，吃完后还可以洗干净以后出门带着用，真是8错。

02

板面到底是安徽的吗

/好吃就好，管它是哪里的/

对于“板面骗局”，很多小可爱也是有所耳闻。大多数安徽人不常吃的板面，在国际庄成功拿下了河北诸市民的胃，一度让河北人民一到安徽就想去尝尝正宗的安徽牛肉板面。

但实际上，板面确实是起源于安徽太和县，但牛肉板面的发扬光大，也确实是在“国际庄”。只是当正宗的板面到了石家庄，把羊肉换成了牛肉，意外地广受欢迎。

安徽太和县丨图虫创意

牛骨经过6小时沸腾吊取，香浓馥郁的高汤组成板面的灵魂，这种高汤，怕是泡什么都会好吃的吧？

宽宽的面条一定要有十足的弹性，丢进高汤熬煮，这是正宗的太和板面的操作，速食版本成功地复原了这一步骤，面条虽宽，也能滋味十足。

热水泡8分钟就可以吃，自备点生大蒜，小哥哥吃得美滋滋噢~

同事们一起约个晚饭，不管是小鸟胃，还是大胃王，都可以吃得饱饱的～

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