夏天吃它比冰淇淋还过瘾！冰凉软嫩糯叽叽，一口爱上的味道

发布时间：2021-07-07 17:40:58来源：99刻新手烘焙

糯米糍，又叫状元糍，这是有一段来历的。相传南宋庆元二年，邑人邹应龙赴京应试，村里家家户户送糍粑供他路上吃，经过长途跋涉到了京都，状元及第。

当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名"状元糍"。夏日来一口糯米糍，冰凉软嫩糯叽叽，简直别提多美妙！

芒果糯米糍

配料:糯米粉120克、玉米淀粉30克、白糖40克、纯牛奶180克、黄油10克、熟糯米粉（作手粉）10克、芒果适量烹饪步骤:1.准备好材料；2.黄油隔水融化备用；3.牛奶+白糖+玉米淀粉+糯米粉；4.搅拌均匀；5.加入融化的黄油，搅拌均匀；6.过筛一遍；7.盖上保鲜膜，表面扎几个小孔；8.放入锅中，水开后大火蒸20分钟；9.芒果切成小块；10.将糯米蒸熟后取出放至微热，带上一次性手套揉至光滑的面团；11.分成6份大小一致的小剂子，撒上熟糯米粉防粘；12.按成饼状；13.放入芒果；14.收口捏紧即可；15.开吃。

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