这款超火的小面食，在家就能轻松做起来！

发布时间：2021-07-28 20:14:38来源：拾味爸爸

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咱考察很久了的雪花粉明天就要开团了。作为中筋面粉，各种中式面食都可以轻松做起来。一直等团面粉的朋友，记得去看今天次条文章的预告文内容，明晚20：30准时开团。

今天要分享的这道面食做法相当火，在普通花卷的基础上，加入了肉和菜，超级香，营养也更加全面，无论是当早餐还是正餐，都是特别合适的选择。

一次多做一些冻起来，吃之前蒸一蒸就能享用咯，特别方便~

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本期背景音乐：solfa-firstnight

米粒花卷

食/材

中筋面粉（普通面粉）200g

虾仁80g

胡萝卜30g

鸡蛋1个

葱花5g

酵母2g

盐1g

生抽1g

温水110g

植物油适量

工具：蒸锅

熟练耗时：45mins（不含发酵时间）

适合对象：对以上食材不过敏

做/法

-1-

30g胡萝卜、80g虾仁切成小丁。

-2-

加入1g生抽、1g盐，拌匀备用。

-3-

1个鸡蛋打散，用平底锅炒成蛋花后盛出备用。

-4-

把2g酵母倒入200g中筋面粉（普通面粉）中，分次倒入110g温水，用筷子搅拌成絮状后手揉成光滑不粘手的面团。

-5-

在案板上撒上干面粉防粘，把面团擀压成厚度约3mm的薄面片，把馅料平铺在面片上。

-6-

再撒上蛋碎和葱花。

-7-

沿一端卷起，切成宽度约4cm的小段。

-8-

用筷子在中间轻轻压一下，放入蒸屉中，先不要开火，加盖醒发30分钟。

-9-

醒好的面团冷水上锅，大火蒸15分钟后，关火焖3分钟后揭盖。

担心水蒸气回落影响成品造型的话，可以提前放上蒸屉布，或者用专门的蒸笼盖。

一次吃不完的，可以密封冷冻保存，2~3天内吃完。吃之前回锅蒸热即可。

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我是拾爸

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捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

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还结识了身边好多好多像我一样

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