换个做法又美又好吃，10分钟搞定！有手就能做！

发布时间：2021-08-01 17:50:38来源：烘焙天地

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草莓抱抱卷

超火的网红抱抱卷蛋糕做法来啦～高颜值的外表,搭配满满的水果馅料,简直就是大写的满足

今天分享一款好吃又简单易做的草莓蛋糕卷，颜值超高，半小时就能搞定❗️相信每个小仙女‍♀️都喜欢草莓吧那就赶快做起来吧～

食材

鸡蛋2个

细砂糖30克

玉米油20克

纯牛奶30克

玉米淀粉8克

低筋面粉32克

柠檬汁3滴

内馅

糖12克

淡奶油150克

草莓适量

步骤

1、蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶和玉米油

2、混合搅拌均匀

3、筛入低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状态，

4、蛋白加入柠檬汁，分2次加入糖打发

5、第二次加糖的时候，加入玉米淀粉一起打发

6、打发至拉起打蛋头，蛋白有弯钩状态

7、分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀

8、再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀

9、将面糊装入裱花袋

10、挤入烤盘，我做了8个，烤了两盘，放入预热好的烤箱中层160度12分钟

11、淡奶油加糖打发至硬性，有明显纹路能裱花状态

12、装入裱花袋，8齿裱花嘴

13、蛋糕胚房外纸托上，稍微握起来，挤入一层奶油

14、放上一层草莓

15、再挤入一层奶油，再放半颗草莓即可

太好看了

细腻柔软好吃

没有草莓可以用其他应季水果来装饰

小贴士

每台烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️蛋白不能打发过硬，不然蛋糕胚卷的时候会开裂❗️

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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