米饭这么做香香香，食欲满满一上桌就光盘！

发布时间：2021-08-02 19:56:21来源：拾味爸爸

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4月份去新疆考察，吃得最多的主食就是手抓饭了。

新疆的羊肉膻味特别淡，拌在米饭里，再搭配些洋葱、黄萝卜丝，就已经是一顿营养均衡的美餐了。

当时还特别录制了一个视频，今天改良版的做法就送上了，让咱小朋友也能品尝到这道美味。吸饱了羊肉油脂和香味的大米饭，格外的香甜，入口油润嫩滑有食欲，连不爱大米饭的小朋友，也会轻松爱上哦~

视频观看步骤更直观

本期背景音乐：西域胡杨-亚丽古娜

新疆羊肉手抓饭

食/材

羊前腿肉300g

大米200g

大蒜4瓣

胡萝卜1根

黄甜椒1个

洋葱半个

冰糖5g

生抽2g

盐2g

工具：炒锅

熟练耗时：90mins（不含浸泡和腌制时间）

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

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300g羊前腿肉提前放清水中浸泡出血水，200g大米提前浸泡2小时。

-2-

洋葱和胡萝卜切丁，黄甜椒切丝。

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把羊腿肉切成小块。

-4-

热锅加油，把洋葱倒入，翻炒出香味。

-5-

接着倒入羊腿肉，翻炒至羊腿肉变色微黄。

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再加入4瓣大蒜，5g冰糖和2g生抽，翻炒均匀。

-7-

然后倒入1大碗温水，没过食材，加盖中小火焖煮60分钟。

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揭盖后放入胡萝卜丁和黄甜椒丝，把泡好的大米加入。

-9-

继续加盖，中小火焖煮30分钟。

-10-

再次揭盖，调入2g盐。

盐的分量请根据宝宝的年龄和家人口味适当调整。

-11-

再次炒匀后，就可以关火出锅咯~

开吃！

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我是拾爸

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捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

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