让孩子大赞WOW~的人气小吃，Q弹鲜嫩一口气吃光光！

发布时间：2021-08-13 20:11:04来源：拾味爸爸

▲点击上方拾味爸爸，查看更多实用文章▲

鱼丸也叫鱼蛋，在福建、广东等沿海地区的街头小吃里，常常能见到它的身影。通常用海鱼肉来制作，鲜甜味美，海鲜味十足，不仅大人爱吃，小朋友也是欢喜得不得了。

还记得那位爱吃鱼丸的麦兜吗？

在港式茶餐厅和小食店里，咖喱鱼蛋是必点的菜品。Q弹鲜嫩的鱼丸包裹着一层浓郁的咖喱汁，一口一个吃得那叫一个畅快。

看到这想必你也猜到，今天的主角就是这道人气小吃了。在家自制不仅卫生放心，最关键的是没有乱七八糟的添加，全部是真材实料的放心食材制作。给孩子给家人做上一份，全家人都能吃得开开心心~

没食欲了来上一份，保准胃口大开！

插播：“跟着拾爸做辅食”

视频观看步骤更直观

本期背景音乐：RomanticSaxophoneQuintet-RightHereWaiting

咖喱鱼丸

食/材

鲈鱼肉200g

洋葱50g

胡萝卜30g

里脊肉30g

西兰花2朵

咖喱酱30g

玉米淀粉20g

盐1g

生姜2片

葱花适量

温水适量

植物油适量

工具：平底锅、料理机、汤锅

熟练耗时：45mins

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做/法

-1-

200g鲈鱼肉按住鱼皮，刮刮刮刮出鱼蓉备用。

鲈鱼也可以换成其他鱼肉。处理时注意检查下有没有小刺，防止误伤宝宝。

-2-

倒入料理机中，加入30g猪里脊肉，一起搅拌成细腻的肉泥。

猪肉的加入，既可以让成型效果更好，同时口感层次也会更加丰富。

-3-

把搅好的肉泥倒入搅拌碗，加入20g玉米淀粉、1g盐和适量葱花，用筷子拌匀。

葱花可以帮助去腥，也可以滴几滴柠檬汁代替。

-4-

汤锅里放生姜片，烧开后转小火，从虎口处挤出鱼丸，煮至鱼丸定型浮起。

-5-

胡萝卜和西兰花切小块后，焯水30秒后捞出备用。

-6-

平底锅热锅少油，倒入50g洋葱，中小火炒出香味。

-7-

接着注入1碗温水，把30g咖喱酱挤入，中火煮开后把鱼丸加入。

-8-

继续煮至酱汁浓郁，就可以出锅咯。

近期推荐食谱：

宝宝奶酪棒

银耳水果羹

烤奶糕

点击下图进入拾爸小程序，这里有1000多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点：

小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。

首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。

喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，审核通过后获得活动积分哦~

我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

欢迎你，加入我们

有爱的父母

怎么做菜都不会难吃

▼长按二维码关注，和我一起做亲子美食▼