一小块迷倒一座城！软糯Q弹，几步搞定，成本才5块钱！

发布时间：2021-08-18 16:18:46来源：烘焙天地

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钵仔糕

钵仔糕是广东省的一道地方特色传统糕点，深受年轻人和小朋友的喜爱。成品钵仔糕表层油润光洁、细腻嫩滑，味道甜洌而清香，吃起来筋道而不粘牙，而且口味非常的多，比如相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝等十几种口味，总有一款你喜欢。

今天就教大家自己在家做钵仔糕，钵仔糕的做法其实非常的简单，只要掌握好配方，人人都能成功，那喜欢的朋友们就赶快来看看吧。教你自制钵仔糕，只要掌握好这个做法和配方，保证一次成功。

【葡萄干砵仔糕做法点击上面图片】

经过无数次试验，终于蒸出儿时钵仔糕的口感！糕点光滑不粘牙，清清凉凉的！此配方大概可以做30个钵仔糕！怕麻烦的也可以直接买砵仔糕粉，打开上面的葡萄干口味做法会更省事哟~想做什么口味可以在这个基础里面添加自己喜欢的辅料进去！

食材

粘米粉60克

珍珠米粉（散装）30克

木薯粉10克

白砂糖60克

澄粉20克

水(放在淀粉里)150ml

水（煮白砂糖）200ml

步骤

1、所有淀粉称好放在一起！

2、加入150ml清水，混合成没颗粒的粉浆！

3、白砂糖加200ml水中煮沸腾！

4、糖水煮沸腾立马倒到米浆里！一边倒一边不断用筷子搅米浆！

5、静置都没有分层！

6、水烧开后分装，用大火蒸！想做成其他口味的在这步就可以加入葡萄干或者蔓越莓蜜豆等等

7、出现酒窝时不要立马关火，继续大火蒸！糕点表面出现很多泡泡就差不多了！

成品！凉凉就可以吃了！我家小猪非常喜欢

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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