voilà，这是一道不普通的煎蛋

发布时间：2021-11-01 19:00:09来源：拾味爸爸

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#意式香肠烘蛋&酸奶水果燕麦脆

一日之计在于晨，清晨之重在于早餐。之前分享的快手早餐菜谱引起大家的兴趣，接下来会每周至少给你们分享一个快手早餐。这个“一朝一食”早餐系列希望你们喜欢，也可以留言告诉我你们喜欢的食材和喜欢的早餐。

今天分享一道不普通的煎蛋，香肠和鸡蛋新吃法，让人惊喜的新美味，而且是“一朝一食”系列的颜值担当！

这道意式香肠烘蛋类似披萨的外形，用了中式的煎蛋做法，但是内涵很丰富，招揽了香肠、口蘑、菠菜、小番茄、洋葱丁来作陪，阵容豪华版的煎蛋饼，我给它取了一个很洋气的名字：意式香肠烘蛋佐口蘑圣女果配时蔬。

配料用到的香肠、口蘑、菠菜、小番茄、洋葱丁都可以替换成其他食材，就地取材，家里有啥就放啥，胡萝卜、玉米、小青菜、海苔等都可以。

视频观看步骤更直观

本期背景音乐：PinkMartini-OuEstMaTete

『准备食材』

香肠······1根

口蘑······1个

菠菜······15克

鸡蛋······3个

小番茄······1个

洋葱丁······10克

盐······1克

酸奶······250克

燕麦脆······适量

工具：不粘平底锅

熟练耗时：20分钟

适合对象：对食材不过敏

『图文步骤』

01

把焯水后的菠菜切成长度约3cm的小段，香肠、洋葱切丁备用。

02

口蘑，小番茄切成薄片备用。

03

鸡蛋打散成蛋液。

04

热锅刷一层薄油，放入洋葱丁和香肠丁，翻炒出香味后盛出倒入蛋液中。

05

加入口蘑片，菠菜段，撒点毛毛盐调味，用筷子搅拌均匀。

06

锅中底油继续用，倒入蔬菜蛋糊，摊平后在表面随意摆上番茄片。

07

加盖，小火焖至蛋液凝固，约6分钟左右，食材熟透后即可出锅。

08

香肠烘蛋切成三角披萨形状，开始做甜品，把酸奶倒入杯中，加入燕麦脆，家里有青提或蓝莓可以加一点，摆盘上桌，简单几步就完成咯。

这道形似披萨但很符合中国人口味的香肠烘蛋，一定会凭借高颜值让大人孩子为你的厨艺点赞：原来煎蛋还可以这样做呀。最重要的是营养很丰富，低碳水高蛋白，太适合拿来当做元气早餐了。

“一朝一食”系列往期快手早餐：

【藜麦肉松饭团】

【肉松煎饼果子】

【酱香蔬菜饼】

【卤汁肉夹馍】

【花生酱拌面】

【羊肉烤包子】

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拾爸自白

陶醉于人间烟火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~

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