郑州这家餐厅的创意菜个个惊艳，养生汤和这个季节最搭

发布时间：2021-11-02 21:07:02来源：今日消费

秋意渐浓，吃什么好呢？

火锅、羊肉汤、瓦罐成了多数郑州朋友们餐桌上的选择，

今天，给大家推荐一家创意融合菜，

之所以推荐，不单是创意融合菜本身，

而是因为，这家店各种各样的汤。

鸟生鱼汤，第一次看到店名，还专门百度了一下，四个字没有一个生僻字，但却怎么读也没读懂，原来，鸟生鱼汤是《鹿鼎记》中韦小宝自己发明的一个词，是"尧舜禹汤"的谐音，韦小宝发明这个词用来赞美皇帝英明的。

这么一想，店家起这个名字，一定是想表达，这个餐馆会发明一些与众不同的美食吧，进店一探究竟，果不其然，这就是一家创意餐厅。

环境＆菜系

餐厅在二楼,楼下有指示牌,自动门进入之后,有种曲径通幽的感觉，映入眼帘的古韵十足,看起来很新奇。

从菜系上来说，感觉算是湘菜和江浙菜的融合碰撞,有刺激挑战味蕾极限的菜，也能满足清淡养生的需求的家常菜。

桌桌必点的硬菜

开始说菜品，首先从硬菜说起，牛牛肋可以说是这家店桌桌必点的一道菜了，用红色的传统饭盒做装饰，很有古韵。

上桌后把盖子打开，上面一层一整根牛肋条，切成片状，肉做的很烂，配着旁边的酥烧饼和小咸菜，很是完美。

不一样的豆腐

豆腐令，豆腐从口感和味道上和平时常吃的鸡蛋羹的很像，浇的是一层不辣的辣椒酱。

配着干脆的面包片感觉跟吃新鲜的豆腐乳一样，只不过馒头换成了面包，中西结合，别有一番风味。

食素拌菜推荐

葫芦炝在上桌之前，一直以为就是经常吃的西葫芦饼来着，上桌一看，原来是个拌菜，但是味道竟然惊人的好吃,是生拌的,健康养生。

炸的干辣椒十分提味儿。

每道菜都是惊喜

汆跪腰，一般来讲,腰片如果做成凉菜的话是很需要技巧和水平的,弄不好的话会很腥。

这个腰片儿经过了低温处理以后,确实基本上没什么腥味儿了,酒也没有遮盖住腰花本身特有的香味儿,比较成功的一道创新菜。

三文鱼的摆盘很好,是一个勺子里薯片铺底,三文鱼上面还有几粒鱼籽,一定要一口吞下去才过瘾。

豌豆的小时候，应该就是还没长大的嫩豌豆吧，入口很清爽，也推荐下。

西牛肉，可不是是犀牛肉,很有嚼头,后味儿香。

油爆虾腾云驾雾一般,让人迫不及待想要尝试一下味道如何,虾的个头很大,比较新鲜。

飘香榴莲鸡，榴连和鸡的掊配，喜欢吃榴莲的朋友们，鸡肉味的榴莲各位吃过吗？不对，正确应该是说，完全是榴莲味道的鸡肉，还是让人印象深刻。

二刀肉是甜口,配有薯条,海苔,不属于很软糯的口感,有些Q弹。

9号深海鱼饭，据介绍是精选特供泉水米,经深海鱼,精排,老鸡等多种食材熬制的汤煲制而成,香气扑鼻,口味软糯,营养丰富。

冰草也是最爱，除了冰草外，捞秋葵据说是店里面比较实惠的招牌菜。独家调配秘方,非常好吃。

压轴的“汤”们

鸟生鱼汤是最后压轴，也是要再次推荐一下的。

早听闻鸟生鱼汤主打特色汤品,鸟生鱼汤三号霸王花汤,这种汤主要采用了蓊王花、无花果、南北杏仁、香果等，整个汤品具有清心润肺、滋补养颜的功能,一点也不油腻,只有纯纯的甜味。

极品养汤主要采用猴头菇、虫草花、老鸡等等上等食材熬制而成,具有养胃助消化的作用,整个汤品看起来淸澈见底,没有腥膻油腻，喝起来却有非常舒爽的感觉,特别是酒后喝上这碗汤，胃就暖暖得非常舒服,果然不愧是店家的主打汤品。

海贼王汤、极品养胃汤，好多的汤，养胃汤极好,大块的猴菇,鲜鸡腿都很清淡,却不一样的味道。霸王花汤超大一锅,也是十分好喝。

水润皮肤养颜神仙汤采用花胶、海底草、红枣桂囻、当归乌鸡等等上等食材,当然是最适合女性喝的。

元气汤则采用了肚仲、巴戟、老鸡、陈皮桂圆等等上等食材,看着就很补。

每道汤品的功效也各不相同,可以根据自身的情况来选择。总的来说，如果说这家店是主打创意菜，那么各种汤再适合不过秋天了，意外发现这么多种类的汤，也算是一个秋天的小惊喜吧。

鸟生鱼汤特色主题餐厅

人均：99元

地址：农业南路和七里河北路交叉口北100米楷林中心南区商业2层

电话：0371-63550808

总策划：王铙

统筹：王熙珩王春利

视觉总监：阮卫

采编总监：刘磊

记者：刘亚飞