酸甜开胃，肉香嫩滑，就是太费米饭了

发布时间：2021-11-16 18:24:16来源：拾味爸爸

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#茄汁鸡丁盖饭

秋乏没食欲的时候给自己来一碗茄汁鸡丁盖饭，酸酸甜甜开胃又好吃，不知不觉就光盘。胃口好的话那记得要多煮一碗米饭，我怕这道盖浇饭你一碗不够吃。

番茄除了和鸡蛋搭配和谐外，和鸡丁一起能激发出鸡肉的馥郁嫩香，浇在米饭上，让每一颗米粒都承蒙番茄鸡丁酱汁的优待，米饭和酱汁交融在一起，肉质软嫩，酱香浓郁，一顿可以干掉两碗米饭！最关键的是做起来又快又简单，又是一道懒人食谱。

视频观看步骤更直观

背景音乐：KerenAnn-AuCoinDuMonde

『准备食材』

鸡腿······两只

番茄······1个

番茄酱······25克

细砂糖······5克

熟米饭······一碗

淀粉水······适量

盐······1克

生抽······2克

生姜片······2片

工具：平底锅

熟练耗时：20分钟（不含腌制时间）

适合对象：对食材不过敏

『图文步骤』

01

鸡腿去骨后切成小丁。

02

加入生姜片、生抽、盐，抓捏均匀后腌制15分钟。

03

番茄划十字口后用开水烫至掉皮，剥皮后切成小碎丁。

04

热锅少油，放入鸡丁，中火翻炒至鸡丁变色，倒入番茄丁，翻炒至茄丁软烂后加入番茄酱、细砂糖，翻炒均匀后加入没过食材的温水。（Tips：不喜欢吃甜的可以只放番茄酱，不放细砂糖）

05

中火加盖焖煮8分钟，揭盖后淋上淀粉水，收汁后就可以出锅了。

开胃神器莫过于一盘盖浇饭，这个食谱也可以换食材做茄汁大虾盖饭、番茄鸡蛋盖饭、番茄肥牛盖饭，你们有哪些好吃的盖饭食谱，可以评论区留言给我，我们切磋一下~

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拾爸自白

陶醉于人间烟火的爸爸

生娃之前我在家是典型的“甩手掌柜”，自从当了爹，角色马上180度调换撸起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》……

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们有爱的父母怎么做菜都不会难吃~

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