杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎的很是可爱

发布时间：2021-12-06 07:37:43来源：轻松学烘焙

-杏仁豆沙花朵面包-

一款奶香味十足的豆沙餐包，胖乎乎的花朵造型也很是可爱！面团内添加了奶油奶酪，那滋味超满足！

原创作者水怜忧

1/首先准备好全部的食材。

2/除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

3/加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

4/收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

5/简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6/取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。

7/把周边擀的薄一点，包上豆沙馅，像包包子一样包好。

8/收口朝下放入模具。

9/烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

10/表面刷上全蛋液，撒上少许杏仁片。

11/放入预热好的风炉烤箱150度烘烤20分钟左右。

12/烤制完成后马上取出脱模，冷却后密封保存。

13/成品照

【图文来源于网络，版权归原作者所有,若有侵权请联系我们会及时删除】