这家店，我愿称它为“下饭之神”

发布时间：2022-01-02 13:36:15来源：北京吃货小分队

在北京的四川人

存一下这家店

普力使

垡头隐秘处的“北京小四川”

·川菜人的快乐老家·

北京垡头，美食荒漠中的不毛之地，这里竟藏着一家宝藏小馆...

这家店开在社区里，位置非常不起眼，却得到众多四川人以及川菜爱好者的赞誉。说下饭还是初级夸奖，有的四川人还把它称为：“在北京，离家最近的地方。”。

·来自四川的建设者们·

店里中午、晚上分段式营业，饭点儿可热闹了，有不少忠实的老客人。据说这个社区聚集着最早一批来自四川的北京建设者。餐厅的前身儿就是中建二局以前的国营食堂，老板是食堂里的师傅，曾经跟着中建二局从四川到湖南、唐山等地，最后落脚北京。

到了餐厅附近这么一环顾，可太有意思了！旁边居民楼里，很多窗口都晾晒着一排排的腊肠、腊肉。看来真是住了不少四川盆友啊~（第二张图考验咱眼力的时候到了，点击可查看大图！找腊肠！）

川菜馆里的“下饭四杰”

大杰

·请务必点一盘鱼香茄饼·

咱不来虚的，开篇就跟大家推荐本次发现的下饭王者：【鱼香茄饼】！

一开始没人太重视这菜，直到配米饭尝了一口...最终，蒜蒜吃了4个饼，朋友吃了5个...要不是因为太撑，甚至想把盘子里的芡汁都拌饭吃了。

茄饼是酸甜十足的糖醋口，茄子软糯，特别入味儿。虽说是酸甜为主，但咸鲜味儿也是到位，不会腻口，肉馅儿的比例的也刚好。看看这粘稠、充沛的糖醋汁儿，谁顶得住啊！

二杰

·菜比肉好吃的水煮牛肉·

隔段时间就会馋的【水煮牛肉】，在他家点击率老高了。蒜香、辣子香、葱香都附着在嫩滑的牛肉片上，里面的蔬菜最是入味儿，也最下饭。这道菜就是看着油，吃着可不顾这些，呼噜呼噜，一碗冒尖儿的饭就快见底了。

三杰

·塞满冰柜的四川腊肠·

蒜蒜一进店，就看到收银台旁边一满冰柜的自制腊肠。店里的阿姨说吃着好吃的话还可以买走几根~

【四川腊肠】只是简单蒸熟，油润的口感和猪肉香都在咀嚼之间被充分感知。一口腊肠一口米饭，米饭都浸在猪油里，越嚼越香~你们说说，这香肠要是炒菜或者炒饭，得多好吃啊...

四杰

·屡被推荐的红烧肥肠·

【红烧肥肠】里不仅有卤香味十足、口感软嫩的肥肠，还有大量的滚刀块儿青笋。这个搭配不多见，青笋也意外的入味儿好吃~红烧芡汁浓稠度刚好，拌饭不腻。

川菜下饭菜当然不止这些

你心中最下饭的那道是什么呢？

欢迎在评论区告诉我~

这些菜，北京不多见

·成都怪味虾翅·

成都怪味虾和成都怪味鸡翅都是68元/份，强烈建议大家双拼，虾和鸡翅的味道都不错~锅里还自带非常粗硕的土豆条和青椒片儿，炸得火候刚好。

鸡翅尤其值得夸奖，皮的部分炸得薄薄脆脆，一点都不油腻。瘦肉紧实，有鸡肉香。干料咸香微辣，炒出了一种麻辣香锅的感觉。

·川味家常菜：肝腰合炒·

经常在四川up主vlog里看到的【肝腰合炒】，算是当地非常家常的小炒菜肴了，路边接地气的小馆子里基本都有。他家的猪肝和猪腰都很大片，口感很嫩，爱吃猪肝和腰子的人肯定过瘾了。调味也是红烧口儿的，不辣。

·推荐菜第一的炒青菜·

【清炒豌豆尖】是点评上推荐菜第一名。一大盘量很足，豌豆尖卖相翠绿，口感又脆又嫩的，蒜蓉清炒这种脆嫩的蔬菜真的好鲜甜呀~

·很重口的夫妻肺片·

【夫妻肺片】这个图看着还是令人吞口水...牛肚和牛肉切得很薄，调味很足，又香又辣。看这个红油的量也知道，这是一道下饭凉菜啊！

·可以买走的四川特产·

SICHUAN

除了前面提到的四川腊肠，店里还可以买到四川本土运来的豆瓣酱和超下饭的萝卜干！

店里的阿姨特别热情，跟我们拿了一点萝卜干试吃，说觉得好吃的话再买。萝卜干嚼着咯吱咯吱的，可脆可韧，甜咸辣三味都很重，辣椒油的味道确实香。

氛围亲切的社区老店

店里的几位阿姨不知是老朋友还是亲戚，都特别熟了，不忙的时候会在前台聊聊天。也总有熟人、熟客过来打招呼，社区氛围感特别强。点餐和上菜的阿姨们也非常干练，有位阿姨能叠着端三个盘子，稳稳上菜。

自己手写的菜单、到店大肆搓饭的三两好友、住在旁边过来点菜的奶奶、桌子上堆满的外卖饭菜...热络的老店最藏人间百态，坐一坐都会觉得很温暖。

来这里吃饭是真的很痛快，这顿可能是我们最近吃得最饱、米饭含量最大的一餐了哈哈！

·点菜可参考小黑板·

评友说点菜拿不准的话可以看看小黑板上的推荐，也可以问问店里阿姨。阿姨说了：“我们这儿鱼都特别好吃，每道都好吃，还有蛙。”于是蒜蒜暗自下定决心，下次一定要来吃鱼！攒一个川菜馆的全鱼宴局好了嘻嘻~

作者丨蒜仙女

摄影丨钟哥设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

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温馨提示

·店内中午、晚上分段式营业，下午休息。请注意看好时间再来~

■店面信息■

店名：中建餐厅

地址：垡头街金蝉北里21号院内

电话：18801331681

营业时间：中午11:00-下午14:00

晚上17:00-21:00

预估人均：72元左右

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