今年私房爆火的新网红！四重口感！酥香可口巨好吃！一看就学会！

发布时间：2022-02-16 17:48:12来源：烘焙天地

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今年私房爆火的椰子蛋白烧曲奇，也太好吃了吧，椰子味的酥脆蛋白烧搭配饼干底酥香不腻，中间还有浓郁的巧克力夹心，多重口感，好看又好吃打包送朋友，特有面做法也很简单，喜欢的可以试试呀～

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食材

曲奇

细砂糖40克

黄油100克

海盐0.5克

鸡蛋液20克

低筋面粉130克

杏仁粉20克

椰子粉15克

椰子烧

糖25克

黄油20克

蛋清60克

椰蓉55克

巧克力夹心

黑巧克力适量

白巧克力适量

杏仁适量

蔓越莓干适量

步骤

1、黄油软化后加入细砂糖

2、用刮刀将其搅拌均匀

3、再打发至蓬松状态

4、分两次加入鸡蛋液

5、继续打发拌匀

6、筛入低筋面粉，杏仁粉，椰子粉

7、搅拌成团

8、将面团放入保鲜膜中揉成圆柱体，放入冰箱冷冻半小时，方面塑形切片

9、做椰子烧，黄油融化加糖拌匀

10、蛋清分两次加入

11、搅拌均匀

12、加入椰蓉

13、搅拌均匀

14、装入裱花袋备用

15、曲奇冷冻后切成片

16、摆入烤盘，放入预热好的烤箱中层，上下火140度15分钟定型，

17、出炉温热后挤上一圈椰子烧

18、再放入烤箱上火180度下火130度15分钟

19、巧克力隔热水融化，挤在饼干中间，放入蔓越莓和杏仁，巧克力凝固就可以吃啦

宝贝们千万别被一大串的食材给吓跑了，实际上操作起来没什么难度，只要按照配方操作，成功率还是很高的，口感丰富真的巨好吃！！

香酥可口，椰香味清新浓郁，烤完满屋都是椰子味

特别适合打包送礼

宝宝们最爱的时间到啦~↓↓↓

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